La mayor productora de salmón de las Islas Feroe, Bakkafrost, con sede en Glyvrar, en la isla de Eysturoy en las Islas Feroe, y propietaria de Scottish Salmon Company (SCC), tiene la intención de construir tres pisciculturas RAS para producir smolts de 250-500 gramos y reemplazar las 11 pisciculturas pequeñas e ineficientes que tienen una capacidad anual de alrededor de 8 millones de smolts, con un tamaño promedio de 90 g.
“Esto nos permitirá extender la estrategia de los smolts grandes de Bakkafrost a la operación acuícola en Escocia. Al aumentar la calidad y el tamaño de los smolts a 500 g, el tiempo del ciclo en el mar se reduce a 10-12 meses, lo que reduce el riesgo biológico y permite un crecimiento sostenible en el volumen de cosecha”, dijo Rúni Hansen, presidente de la compañía.
“De este modo, también seremos autosuficientes con smolts de 500 g en Escocia, lo que cambiará las reglas del juego para la operación acuícola y reducirá el riesgo biológico de manera significativa. En total, esperamos invertir alrededor de 400 millones de DKK (US$ 65 millones) por año, durante un período de 5 años en la operación en Escocia”, reveló el informe de sustentabilidad de la empresa.
El cronograma de la empresa incluye la expansión de las pisciculturas en las Islas Feroe y la construcción del primero de los tres grandes RAS planificados en Escocia durante el 2022, el segundo en 2023 y la tercera piscicultura en Escocia en 2024.
“Nuestras plantas de incubación tienen la mayor demanda de agua y hemos invertido en tecnología mejorada para reciclar el agua en todos los sitios de incubación en las Islas Feroe. También hemos comenzado a introducir RAS en algunas de nuestras ubicaciones en Escocia, que son mucho más eficientes en agua y alimentación. Fuimos uno de los primeros productores de salmón del mundo en comenzar a recircular agua en nuestros criaderos, actualmente en las Islas Feroe reciclando hasta el 99,7% del agua recolectada para reducir la presión sobre la demanda de agua”, dice el informe.
Como parte de su plan de sostenibilidad, la empresa inició recientemente la producción de energía verde a partir de residuos de la planta de incubación Strond. “Este es un gran paso hacia nuestro objetivo de utilizar todos los desechos de la producción de salmón y es un buen ejemplo de cómo incorporar la economía circular en nuestros planes de inversión y crecimiento”, dice el informe.
