La genética ha jugado un papel importante en la optimización y eficiencia de toda la producción de alimentos, pero los beneficios de la selección genética en la acuicultura están poco documentados.
Un estudio internacional investigó el impacto de 50 años de selección genética equilibrada en el crecimiento y la productividad de la industria noruega del salmón del Atlántico. Se fertilizaron huevos experimentales de hembras, que representan salmón del Atlántico cultivado en la actualidad (generación 11), con lecha crioconservada de machos que representan generaciones anteriores, y la progenie (familias de medios hermanos) se crió en las mismas condiciones de cultivo comercial. Al final de este experimento, la diferencia en el peso corporal promedio entre la generación 0 y los medios hermanos del salmón actual fue de 1,5 kg.
Los resultados se usaron para modelar el impacto pasado y futuro de la selección genética en el crecimiento de la industria acuícola noruega y mostraron que la producción noruega total de 2,5 a 3,2 millones de toneladas podría lograrse en 2050 únicamente mejorando el potencial de crecimiento inherente del salmón del Atlántico a través de la genética. selección, alcanzando hasta el 77% de la meta de producción total noruega de cinco millones de toneladas en el mismo período.
Además, se espera que el tiempo de producción en agua de mar se reduzca entre un 40 y un 53 %, de 15,3 meses en 2019 a un tiempo de producción que oscila entre 9,2 y 7,2 meses en 2050, respectivamente. La reducción del tiempo de producción en el agua de mar da como resultado una reducción del tiempo de riesgo de enfermedades y otros eventos desafortunados, y en el escenario más progresivo, se esperaba que la mortalidad en el agua de mar se redujera hasta en un 50 %.
“Este estudio cuantifica el efecto de la selección genética para aumentar la tasa de crecimiento y estima el crecimiento potencial de la industria. Estos números no estaban disponibles anteriormente y ahora brindamos nuevos aportes a la discusión sobre el crecimiento sostenible del cultivo de salmón del Atlántico tanto en Noruega como a nivel internacional”, dijo Ingun Næve, investigador principal de AquaGen y autor del estudio. “Ver el efecto potencial de nuestra selección genética equilibrada para el crecimiento futuro de la acuicultura noruega ha sido una experiencia reveladora”.
