Este otoño, el panorama mediático ha estado dominado por imágenes sensacionalistas de la industria acuícola, principalmente relacionadas con la contaminación y el débil bienestar animal. DNB Asset Management mantiene un estrecho diálogo con varias empresas pisciculturas y es alentador ver soluciones innovadoras que buscan abordar los desafíos.
La cría en tierra aborda una serie de desafíos biológicos y ambientales a los que se enfrenta normalmente la industria acuícola. El equipo de inversión responsable, junto con los gestores del fondo DNB Fund Future Waves, han realizado un viaje a Salmon Evolution.
Esta es una empresa de cultivo de salmón en tierra ubicada en Indre Harøy, que comenzó a producir en 2022. La empresa emplea varias soluciones innovadoras para hacer frente a los retos:
Consideraciones sobre la biología
La biología es la consideración más importante para garantizar una buena salud de los peces. Salmon Evolution utiliza 12 tanques, cada uno de los cuales es una zona biológica aislada. Esto significa que cualquier brote de enfermedad en un tanque no afectará a los peces en otros tanques.
Uso de la tecnología
La tecnología, incluido el monitoreo exhaustivo, es crucial para proporcionar a los peces un entorno de crecimiento óptimo. Un sistema híbrido de flujo continuo garantiza el acceso al agua de mar fresca y filtrada. El agua se separa contra los rayos UV, para eliminar parásitos, piojos de mar, virus e infecciones.
Purificación y sistemas cerrados
El impacto ambiental de una instalación terrestre es menor que el impacto de la salmonicultura tradicional, ya que las aguas residuales se filtran antes de devolverlas al mar. El sistema cerrado también permite reutilizar los lodos de pescado y los residuos de alimentos para biogás, entre otras cosas, y evita las fugas. Limita el daño a las poblaciones de peces silvestres y a los ecosistemas.
El bienestar animal en el punto de mira
La tasa de mortalidad de la producción de salmón en una instalación de contención cerrada es de entre el tres y el cinco por ciento. Esto es notablemente mejor que el promedio de la industria de alrededor del 15 por ciento en la salmonicultura tradicional.
La tasa de mortalidad es un indicador importante del bienestar animal. La tasa más baja puede explicarse en parte por la ausencia de piojos del salmón y los tratamientos necesarios. La empresa tampoco utiliza pescado limpiador, lo que se ha descrito como uno de los mayores problemas de bienestar animal que se observa en Noruega.
Ingredientes innovadores para alimentos
Uno de los principales desafíos en la industria salmonicultora sigue siendo la alimentación. Para Salmon Evolution, el alimento representa el 76 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. La empresa está trabajando en el desarrollo de nuevos tipos de alimentos con su proveedor Cargill y, entre otras cosas, ha incluido algas en los alimentos para peces. Por este motivo, DNB Asset Management entabló un diálogo con las empresas de alimentos para animarlas a abordar los retos relacionados con el clima y la biodiversidad.
