La producción de alimentos compuestos de la UE (EU27) para animales de granja en 2023 se estima en 144,3 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 2% en comparación con 2022, según los datos facilitados por los miembros de la FEFAC.
El mercado de alimentos de la UE en 2023 refleja las continuas presiones políticas y de gestión de la crisis del mercado y una creciente demanda de proporcionar soluciones de alimentos sostenibles para hacer frente a la dinámica del mercado y las consideraciones normativas.
Estas tendencias son una respuesta a los efectos adversos del cambio climático y las enfermedades animales en el suministro de materias primas, como las sequías y las inundaciones, y en la capacidad de producción animal, incluidas la gripe aviar y la peste porcina africana. Además, las políticas nacionales que van desde los objetivos de reducción de gases de efecto invernadero hasta las regulaciones de emisiones de nitratos, han contribuido a estos cambios.
Además, los cambios en los métodos de producción, así como la reducción o el cambio de la demanda debido a los cambios en las preferencias de los consumidores (el impacto de la inflación de los precios de los alimentos), están afectando a la producción de alimentos compuestos de forma diferencial entre los Estados miembros.
Mientras que países como Alemania, Irlanda, Dinamarca y Hungría han sido testigos de una disminución de aproximadamente el 5% en la producción de alimentos, otros países como Austria, Bulgaria, Italia y Rumanía han experimentado un modesto aumento. El resto de los Estados miembros han disminuido marginalmente su producción de alimentos la han mantenido en un nivel similar al del año anterior.
Al igual que en 2022, el sector de la alimentación porcina fue el más afectado en 2023, experimentando un nuevo descenso de casi 2,5 millones de toneladas. Alemania, por ejemplo, se enfrentó a una reducción de la producción de carne de cerdo debido a la pérdida de los mercados de exportación asiáticos y fue objeto de campañas negativas en los medios de comunicación.
Dinamarca experimentó una caída sustancial del -13,6% en la producción de carne de cerdo en 2023. España, el mayor productor de alimentos para cerdos de la UE, perdió 800.000 toneladas de producción debido a los cambios en las preferencias de los consumidores (inflación de los precios de los alimentos) y a la pérdida de mercados de exportación. Mientras tanto, Italia seguía lidiando con los desafíos planteados por la peste porcina africana (PPA).
La producción de alimentos compuestos para aves de corral en 2023 mostró una tendencia más positiva, con un aumento de la producción de 0,9 millones de toneladas en comparación con 2022, ya que algunos países se estaban recuperando de los impactos de la IA en 2022. Sin embargo, tanto Hungría como Chequia se enfrentaron a un nuevo descenso de la producción, atribuido a una disminución de la producción de pollos de engorde, lo que dio lugar a lagunas en las rotaciones y planteó problemas para los mataderos locales.
Cabe destacar que un crecimiento modesto no es suficiente para recuperarse de las pérdidas de 2022, por lo que el tonelaje de 2023 seguirá estando 700.000 toneladas por debajo de los niveles de 2021.
La producción de alimentos para ganado en 2023 experimentó una disminución de 0,8 millones de toneladas en comparación con 2022. Al igual que España, Portugal se enfrentó a problemas de escasez de agua que provocaron el cierre de explotaciones, especialmente en los sectores de rumiantes. Desafíos como los bajos precios de la leche y las enfermedades del ganado afectaron aún más a la industria.
Por el contrario, los ganaderos de Chequia y otros países de Europa central y sudoriental se beneficiaron de un crecimiento suficiente de la hierba, lo que redujo la demanda de alimentos industriales para el ganado.
El panorama
En cuanto a las perspectivas de la demanda de alimentos compuestos en 2024, el escenario sigue siendo incierto. Factores clave, como el impacto de las enfermedades animales, la incertidumbre económica, la persistente alta inflación de los precios de los alimentos, las continuas irregularidades climáticas y el aumento de las importaciones de productos cárnicos de aves de corral de Ucrania, están afectando la producción local.
Se espera que la influencia de las políticas de “bienestar verde y animal” afecte negativamente a las perspectivas del mercado para la producción de ganado y alimentos, aunque los costes de las materias primas clave para alimentos, principalmente los cereales forrajeros, han vuelto a caer a los niveles anteriores a la invasión rusa de Ucrania.
FEFAC, la Federación Europea de Fabricantes de alimentos compuestos, representa a 21 asociaciones nacionales en los Estados miembros de la UE, así como a miembros asociados en el Reino Unido, Noruega, Suiza y Turquía.