El científico de Nofima Carlo C. Lazado y Chris Good del Instituto de Agua Dulce de The Conservation Fund lanzaron recientemente la publicación científica ‘Resultados de la encuesta de estrategias de desinfección en instalaciones RAS terrestres de Noruega y América del Norte: una visión comparativa’.
Más eficaz y menos patológico
La publicación, que se basa en las respuestas a una encuesta, muestra diferencias y similitudes en la desinfección de equipos en 25 instalaciones modernas de RAS en Noruega y América del Norte (EE. UU. Y Canadá). El conocimiento se puede utilizar para crear nuevos estándares para aumentar la efectividad y prevenir brotes de enfermedades.
“En Noruega, la producción de salmón en las instalaciones de RAS está aumentando rápidamente, por lo que ahora estamos evaluando las prácticas actuales para que la industria tenga una base sobre la cual ajustar los procedimientos futuros”, dice Carlo C. Lazado.
Muchos usan protocolos estándar
La primera parte de la encuesta trata sobre las estrategias generales de desinfección de equipos. La mayoría de los encuestados noruegos, y más del 90 por ciento de los encuestados norteamericanos, afirman que utilizan protocolos estandarizados al desinfectar. En otras palabras, siguen las recomendaciones de uso del fabricante.
“Muchos factores influyen en la eficacia de la desinfección del equipo, como el tipo de materiales, la temperatura y la humedad. Un producto desinfectante debe probarse de forma práctica en varias instalaciones para determinar su eficacia en distintas condiciones. La encuesta revela que muchas personas no saben qué tan efectivo es el desinfectante para sus instalaciones de RAS ”, dice Lazado.
Debe ser eficaz contra patógenos
Luego, los científicos preguntaron qué tipo de desinfectantes se utilizan en las instalaciones y por qué. Las respuestas muestran que se utilizan varios desinfectantes diferentes en todas las instalaciones. En Noruega, se utiliza principalmente desinfectante a base de ácido peracético, pero también cloro. En las instalaciones de América del Norte, se utilizan predominantemente cloro e hipoclorito de sodio. La diferencia puede deberse al hecho de que en Noruega se aprueban muchos más productos a base de ácido peracético, en comparación con los que contienen cloro. Todos los encuestados afirmaron que la eficacia contra los patógenos y la seguridad del usuario son los principales criterios en la elección del agente.
Los norteamericanos desinfectan con más frecuencia
La tercera parte de la encuesta trata sobre la desinfección de equipos en las instalaciones.
Aproximadamente el 40 por ciento de los encuestados noruegos afirman que desinfectan tanques y tuberías después de cada ciclo de producción, mientras que el 60 por ciento de los encuestados norteamericanos hace lo mismo.
El período de contacto con el desinfectante varía entre 12 y 24 horas en las instalaciones noruegas, mientras que hay mayores variaciones en Norteamérica. Allí, el período de contacto es de 1 a 24 horas.
“Una mayor variación en el período de contacto puede indicar que tienen estrategias más estructuradas y algo más de experiencia con respecto al efecto de la desinfección. Esto se refleja en el hecho de que la mayoría de las instalaciones de América del Norte tienen un tiempo de funcionamiento más prolongado en comparación con las noruegas”, dice Lazado.
Se proporciona la formación necesaria a los empleados
Todos los encuestados afirmaron que los empleados de las instalaciones reciben la formación necesaria en el uso de desinfectantes y equipos de protección, y que se siguen las normativas locales. Todas las instalaciones tienen sus propios procedimientos de seguridad, pero no hay una descripción general de cómo se practican y gestionan estos procedimientos.
Los científicos concluyen que las instalaciones de RAS tanto en Noruega como en América del Norte pueden sistematizar ventajosamente sus estrategias de desinfección.
“Los resultados de la encuesta serán valiosos para desarrollar pautas universales de desinfección RAS”, dice Lazado.
La publicación completa se puede leer aquí.
Fuente: www.nofima.no
