Se han dado a conocer los planes para una nueva unidad industrial de última generación en Coruche, Portugal, para producir alimentos para peces de manera sostenible a partir de una variedad de subproductos animales.
La nueva instalación está siendo desarrollada por Sebol, una filial del grupo portugués ETSA, que produce una variedad de productos para las industrias alimentaria, farmacéutica, de alimentos para mascotas, de biocombustibles y otras.
Iniciativas innovadoras
La idea Forma parte de un proyecto que consiste en el desarrollo de innovadores hidrolizados proteicos para la alimentación de peces, derivados de subproductos de la producción de peces, aves de corral y cerdos e incluso de insectos. La iniciativa forma parte de Pep4Fish, que forma parte del Pacto Europeo de Bioeconomía Azul, y cuenta con el apoyo del Plan Nacional de Recuperación y Resiliencia de Portugal.
Pep4Fish se centra en el desarrollo de soluciones sostenibles para el sector de la acuicultura que apoyen la resiliencia de los peces.
Subproductos animales
De esta forma kos hidrolizados de proteínas son «superalimentos» desarrollados a partir de subproductos animales, que optimizan la absorción de nutrientes por parte de los peces. Alineado con los principios de la economía circular, este proceso implica la utilización de subproductos de peces, aves de corral, cerdos e incluso insectos, guiado por las diversas fases de la investigación del proyecto Pep4Fish.
En última instancia, el objetivo del proyecto es que estos hidrolizados de alto valor añadido se incorporen a los alimentos, para lubina y dorada, reforzando la salud de los peces, contribuyendo a la nutrición humana, reduciendo el desperdicio de alimentos y promoviendo la sostenibilidad en la acuicultura.
André Almeida, Jefe del Departamento de Investigación del Grupo ETSA, manifestó que «Sebol es muy optimista sobre la importancia de esta nueva unidad de producción, que representa la primera proteína hidrolizada producida a nivel nacional con un enfoque en la alimentación de peces a nivel industrial.
Esto marca un paso significativo que contribuirá a una producción pesquera eficiente y sostenible», añadió Almeida.
Características
La nueva unidad industrial, que abarca aproximadamente 9.000 metros cuadrados con una inversión de 16 millones de dólares, de los cuales 5 millones de dólares están financiados por el Pacto de Bioeconomía Azul,
Se proyecta su término para el segundo semestre de 2024, con la generación de 15 nuevos puestos de trabajo, sirviendo como catalizador para la sostenibilidad y la innovación, contribuyendo significativamente al sector agroalimentario en Portugal, según André Almeida.
Proyecto Pep4Fish
Liderado por el Grupo ETSA, el proyecto Pep4Fish cuenta con la colaboración de nueve socios, entre centros de investigación y empresas: AgroGrIN Tech, B2E – Blue Bioeconomy CoLAB (B2E CoLAB), CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigación Marina y Ambiental, ITS – Industria de Transformación de Subproductos (ETSA), Seaculture (Jerónimo Martins), Savinor y Sorgal (Soja Portugal), Sebol (ETSA), y la Universidad Católica Portuguesa.
