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Primer Congreso de Acuicultura – Honduras
Un sector clave que ha demostrado ser fundamental para la economía del país, gracias a su contribución en la generación de empleos y divisas. Tradicionalmente, las especies cultivadas en este sector son el camarón marino (Litopenaeus vannamei) y la tilapia (Oreochromis sp), cuyas industrias han experimentado un crecimiento acelerado debido a la aceptación positiva en los mercados internacionales. Este dinamismo ha impulsado una necesidad constante de adaptación a las tendencias globales, obligando a los acuicultores a buscar nuevas alternativas productivas sostenibles y a mejorar su competitividad.
Desarrollo del camarón en Honduras
El desarrollo de la industria del camarón comenzó en la zona sur de Honduras en 1973, expandiéndose hasta cubrir más de 24,662 hectáreas en la actualidad, con alrededor de 420 proyectos acuícolas que generan aproximadamente 250 millones de dólares anuales en divisas.
Por su parte, la industria de la tilapia ha logrado una destacada participación en el mercado estadounidense, exportando más de 15,000 kilogramos de filete al año, lo que se traduce en ingresos de 68.5 millones de dólares. Este cultivo se desarrolla en 16 departamentos y abarca diversas tecnologías, produciendo alrededor de 29,700 toneladas de tilapia fresca anualmente.
A pesar de los avances, el sector enfrenta desafíos, como la prevalencia de la acuicultura rural y de subsistencia, que limita la competitividad de los acuicultores, y la falta de iniciativas para desarrollar la acuicultura marina como una alternativa económica viable para las comunidades pesqueras vulnerables. En respuesta a estas necesidades, la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, la Dirección General de Pesca y Acuicultura, Regal Springs, Cargill y USSEC han unido esfuerzos para presentar la información más actualizada y relevante al sector acuícola, convocando a una amplia gama de actores para fomentar el conocimiento y mejorar la productividad y competitividad de esta importante industria en el país.
