AquaPacífico cumple 10 años y plantea el desafío: una acuicultura que compita por sostenibilidad

El Centro de Innovación Acuícola AquaPacífico conmemoró su décimo aniversario con el encuentro institucional “AquaPacífico 10 años: Resultados, innovación y futuro”, realizado en el Hotel Serena Suite de La Serena. La instancia congregó a representantes del sector público, la academia, empresas productoras y comunidades costeras para hacer un balance de su primera década de trayectoria y delinear los desafíos estratégicos de la actividad en las regiones de Atacama y Coquimbo. Durante la inauguración, el presidente del Directorio de AquaPacífico, Gonzalo Álvarez, remarcó que el mayor aporte de la institución radica en el capital humano y social consolidado, señalando que, “Cumplir diez años no es solo alcanzar un aniversario; el principal patrimonio de AquaPacífico no está en una infraestructura o un laboratorio, sino en el conocimiento acumulado y en las redes de colaboración que hemos construido entre la academia, el Estado, el sector productivo y las comunidades costeras para abordar el desarrollo sostenible de la acuicultura”. Por su parte, la decana de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Católica del Norte (UCN), Niris Cortés, valoró la articulación universitaria con las necesidades del entorno territorial. En la misma línea, la seremi de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación de Coquimbo, Maite Arenas, proyectó el escenario futuro, mencionando que “La acuicultura chilena va a competir por sostenibilidad, no solo por volumen, y eso exige investigación aplicada, transferencia tecnológica efectiva hacia los pequeños productores y formación de capital humano que decida quedarse en la región”. Escalamiento productivo El bloque técnico revisó las principales líneas de investigación aplicada desarrolladas por el centro. El investigador Dr. Hernán Pérez expuso sobre la estandarización técnica en hatcheries y el cierre de brechas entre el laboratorio y la escala industrial, destacando los avances en producción de semillas de ostión y sistemas de sensorización ambiental preventiva frente al cambio climático. Posteriormente, la investigadora Dra. Katherine Alveal presentó experiencias en diversificación productiva, relevando un proyecto Fondef-ANID sobre dietas formuladas con levaduras marinas para fortalecer la respuesta inmunitaria y la resistencia térmica de peces marinos en etapa de preengorda. A su turno, el coordinador de Negocios y Transferencia Tecnológica, Daniel Arriagada, detalló las iniciativas de repoblamiento de choro zapato con pescadores artesanales y los programas de capacitación orientados a la Acuicultura de Pequeña Escala (APE). Construcción participativa Uno de los hitos centrales de la jornada fue el Conversatorio de Validación de la «Agenda de brechas y proyecciones del ecosistema acuícola», donde los asistentes priorizaron de forma participativa los principales nudos críticos de la actividad: vulnerabilidad ambiental y sanitaria, abastecimiento de semillas y reproductores, financiamiento ante contingencias y gobernanza multisectorial. El encuentro concluyó con una muestra gastronómica encabezada por Meyling Tang, vicepresidenta de Fundación CocinaMar, y la chef Paula Báez, quienes presentaron preparaciones en base a ostra japonesa, erizo rojo y ostión del norte, relevando el consumo de recursos marinos sustentables y su arraigo territorial. En alianza con Fundación CocinaMar, el encuentro puso en valor preparaciones a base de ostra japonesa, ostión del norte y erizo rojo. Foto: Aquapacifico.