Los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) están recibiendo mayor atención porque tienen potencial para reducir el uso de agua, permitir un mejor control de las condiciones ambientales y brindar una mayor bioseguridad. Sin embargo, se sabe poco sobre los efectos de las condiciones en RAS en el desarrollo temprano.
Investigadores del Instituto Noruego de Investigación en Alimentos, Pesca y Acuicultura (Nofima) y del Laboratorio de Acuicultura Sostenible: Templado y Tropical (SALTT), de la Universidad de Melbourne, Australia, compararon la supervivencia, el desarrollo y la expresión génica del salmón Atlántico cultivado en un sistema RAS y de flujo abierto (FT) desde ova hasta antes de que comience a alimentarse (alrededor de 875 UTAs).
Los entornos RAS se pueden ajustar más fácilmente para controlar los parámetros de calidad del agua que FT. Sin embargo, la calidad del agua consta de múltiples parámetros que están influenciados por la configuración y operación del sistema, por lo que cada ambiente de cultivo, RAS y FT, podría ser bastante único.
Dentro de los resultados del estudio, los investigadores revelaron que los peces criados en sistemas RAS mostraron diferencias en la expresión de genes, en las vías relacionadas con la piel y el desarrollo esquelético.
De hecho, la epidermis de los peces criados en RAS era significativamente más delgada y contenía un mayor número de células mucosas, que estaban más cercanas a la superficie de la piel. Además, el estudio reveló que los peces criados en RAS presentaban una menor mineralización del cuerpo vertebral, que los peces FT.
“Aunque no hay dos RAS que compartan exactamente las mismas condiciones ambientales, nuestra comparación muestra que el desarrollo temprano del esqueleto y la piel se ve obstaculizado por el entorno del RAS utilizado en este estudio y que se ven afectados varios procesos genéticos relacionados que influyen en el desarrollo de la piel y el esqueleto. Estas diferencias podrían afectar la robustez del salmón en etapas posteriores de su vida”, concluyeron los investigadores
