La producción de camarón a menudo se realiza en estanques de tierra al aire libre, donde los camarones alcanzan su tamaño de cosecha de aproximadamente 15 g en un período de aproximadamente 3 meses.
En los estanques de cultivo de camarones que se mantienen en cultivo intensivo (50-300 camarones/m3) se puede generar una densa capa de materia orgánica acumulada, que conduce al deterioro de la calidad del agua.
Estas condiciones, ricas en materia orgánica en el fondo del estanque, en combinación con las temperaturas de 25 a 30 ° C en los estanques de camarones, promueven una alta actividad microbiana, que agota gradualmente el oxígeno en la interfaz agua-sedimento y provoca condiciones anaeróbicas que conducen a la producción de ácido sulfhídrico o sulfuro de hidrógeno (H2S).
El sulfuro de hidrógeno es tóxico para los camarones que habitan en el fondo del estanque. Las concentraciones de H2S superiores a 0,02 mg/L pueden causar mortalidad de camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei). El agua de mar contiene un promedio de 2700 mg / L de sulfato, y el agua que se utiliza para el cultivo de camarón presenta, típicamente, una salinidad de 1,5 a 2,5%, por lo que contiene aproximadamente 1500 mg / L de sulfato
Durante el cultivo de camarón, las estrategias de tratamiento para mitigar la acumulación de materia orgánica y la producción de sulfuros se enfocan en oxidar la materia orgánica y aumentar el potencial redox, utilizando refuerzos químicos de oxígeno, como el percarbonato de sodio o proporcionando un aceptor de electrones alternativo (nitrato), cuando surgen condiciones de deficiencia de oxígeno en el estanque.
Un reciente estudio publicado en la Revista Environmental Research investigó el potencial del molibdato de sodio (Na₂MoO₄ 2H₂O), el nitrato de sodio (NaNO3) y el percarbonato de sodio (Na2CO3 1.5 H2O2) para controlar la producción de sulfuro en un sistema de estanque de camarones simulado que incluía el sedimentos, agua de mar artificial y entrada de materia orgánica en forma de alimento para camarones y heces de camarón.
En este estudio se realizaron tres experimentos diferentes. En el primer experimento, se investigó el efecto y mecanismo del percarbonato de sodio, como tratamiento de refuerzo de oxígeno para controlar la producción de sulfuro en diferentes concentraciones (10, 25 y 50 mg/L de Na2CO3 1.5 H2O2). En la segunda prueba, se analizó molibdato de sodio a las mismas concentraciones (10, 25 y 50 mg / L de Na₂MoO₄ 2H₂O) por su potencial para inhibir el metabolismo de reducción de sulfatos. En el tercer experimento, investigaron el efecto de los tratamientos con percarbonato de sodio, molibdato de sodio y nitrato de sodio a una concentración de 50 mg/L.
De acuerdo con el artículo, el impacto más significativo en términos de H2S, se observó para molibdato de sodio 50 mg/L.
“En la interfaz agua-sedimento, se detectó hasta un 73% menos de H2S para este tratamiento en comparación con un tratamiento de control, mientras que en las capas más profundas del sedimento se detectó hasta un 47% menos de H2S”.
Además, se observó que las concentraciones de sulfato residual en las muestras tratadas con molibdato fueron 16 ± 4% más altas que las del control, lo que indica una inhibición en la reducción de sulfato.
En tanto, los tratamientos con nitrato y percarbonato de sodio también mostraron una capacidad limitada para disminuir el H2S que entra en la columna de agua, sin embargo, no hubo una diferencia clara en las concentraciones de H2S en el sedimento en comparación con el control.
Finalmente, los investigadores concluyen que el tratamiento con molibdato parece trabajar a través de la inhibición de bacterias reductoras de sulfato in situ para el controlar la producción de H2S mejor que los boosters químicos de oxígeno o el tratamiento de nitrato.
