NORUEGA: investigación revela ventas sistemáticas y ocultas de salmón

Se concluye que la empresa, Pure Norwegian Seafood, ha vendido durante varios años salmón congelado que, según la normativa noruega, no es apto para el consumo humano a clientes específicos. También se ha exportado pescado de producción. El presidente de PNS, Helge Kvalvik, indicó en un comunicado de prensa que «este es un asunto muy serio. La calidad y la credibilidad son cruciales para toda nuestra industria. La investigación no es un veredicto ni una respuesta final, sino que documenta circunstancias que son a la vez sorprendentes y decepcionantes. Se ha hecho un gran trabajo de limpieza, con el que continuamos ahora», dice Kvalvik. Primeras sospechas La junta sospechó de irregularidades a finales de octubre de 2023. A través de resoluciones e instrucciones de la junta, se detuvo la venta de salmón congelado, y se ha ordenado que se detenga desde entonces. Los productos afectados fueron retirados del mercado simultáneamente y la cámara frigorífica sellada. Dos personas de la empresa fueron suspendidas. A principios de noviembre, EY fue contratada para llevar a cabo una investigación, donde las conclusiones y hallazgos preliminares ya están disponibles. presidente de PNS, Helge Kvalvik Sistemática «En nuestra opinión, lo más grave es que la investigación revela ventas sistemáticas y encubiertas de salmón que no deberían haber sido utilizadas para el consumo humano. A ciertos clientes se les ha permitido comprar salmón congelado a pedido que es muerto por sí mismo, herido, sexualmente maduro o el llamado pescado de piso», dice Kvalvik. «Además, se ha exportado pescado de producción. No es ilegal vender para el consumo humano, pero de acuerdo con la normativa debe ser procesado y corregido en Noruega antes de la exportación. Es grave que se haya exportado ese tipo de salmón, sin que esto haya sucedido», recalca Kvalvik. Noviembre 2023 La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Noruega fue notificada del caso a principios de noviembre. PNS ha mantenido un diálogo con la Autoridad a través de la investigación. La sospecha no se ha hecho pública previamente por el bien de la investigación. Las autoridades han sido informadas de las principales conclusiones. A juicio de la Junta, los siguientes factores de las conclusiones preliminares de la investigación son graves: Conclusiones del informe La investigación muestra que PNS ha vendido salmón congelado que, según la normativa noruega, no es apto para el consumo humano. Según los hallazgos, esto incluye a los peces muertos por sí mismos, los peces de piso y los peces sexualmente maduros. La venta de estas categorías de pescado es ilegal. Según la investigación, la venta se ha llevado a cabo a un número limitado de clientes, especialmente en Europa del Este. Los resultados de la investigación indican que los clientes sabían lo que estaban comprando y querían especialmente salmón en estas categorías. La investigación apunta a unos 20 clientes potenciales en países europeos, incluido Noruega. En la investigación, no ha sido posible determinar dónde han ido a parar los productos finales. De acuerdo con las conclusiones de la investigación, la venta se ha llevado a cabo durante varios años. La investigación estima que el salmón que, según la legislación noruega, no es apto para el consumo humano representó algo menos del uno por ciento del volumen total de pescado en PNS entre 2020 y 2023. Eso equivale a unas 500 toneladas. La investigación muestra que PNS también ha vendido pescado de producción en el extranjero, sin ser procesado previamente en el país de acuerdo con la normativa. No es ilegal venderlo para el consumo humano, pero tiene daños externos que deben corregirse en Noruega antes de la exportación. La investigación indica que en los últimos cuatro años se han exportado entre 300 y 400 toneladas de pescado de piscicultura. PNS ha encargado a expertos independientes que descongelen el salmón congelado de los tipos que se venden en el almacén y los examinen. Ninguna de las muestras dio positivo para Salmonella. La proporción de muestras con Listeria monocytogenes fue ligeramente superior a la que se espera que se encuentre de forma natural. La bacteria Listeria no se detectó en muestras musculares, sino sólo en el exterior de los peces. Instalaciones de Pure Norwegian Seafood Grave «Después de la investigaciones, no tenemos indicios de que la salud de nadie se haya visto afectada por este salmón congelado. Esto es importante, incluso si no hace que las fallas en el caso sean menos graves», dice Kvalvik. «Esta actividad se ha mantenido oculta. Ni el consejo de administración de PNS, ni Måsøval como proveedor, ni el auditor lo han descubierto antes. En los últimos años se han realizado auditorías y controles por parte de las autoridades, sin que haya sido posible descubrir las actividades. Debemos aprender todo lo posible de este caso, dice Kvalvik. La empresa Måsøval adquirió el 65% de PNS en 2021. El presidente Kvalvik es también el director general de Måsøval, que también ha sido proveedor de salmón para el matadero de PNS. Meses difíciles «Fue Måsøval, como proveedor, quien primero empezó a sospechar. La junta directiva de PNS ha seguido esto de cerca. Ahora es importante que PNS proteja a los clientes y empleados, al mismo tiempo que hacemos un seguimiento de los hallazgos de la investigación y cooperamos con las autoridades», dice Kvalvik. Remy Strømskag director general interino de PNS desde finales de octubre de 2023, manifestó que «han sido meses difíciles para todos los que trabajamos en PNS. Nosotros y nuestra gente somos justamente conocidos y reconocidos por la alta calidad de los productos que exportamos». Agrega que «es difícil reconocer que la empresa ha exportado salmón congelado que no está a la altura. Esto debería haber sido notificado y abordado antes. Ahora estamos trabajando juntos para asegurarnos de que algo así no vuelva a suceder», dice Strømskag. En este comunicado de prensa, PNS proporciona información lo más detallada posible sobre los hallazgos preliminares. En aras de nuevos procesos en las autoridades e internamente, PNS será cauteloso a la hora de entrar en más detalles en este momento, finaliza el comunicado.