Mercado
Banco Central confirma el peso del salmón: exportaciones amortiguan la desaceleración económica del sur austral
La salmonicultura chilena volvió a demostrar su peso estratégico en la economía nacional. En un escenario marcado por una contracción...
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Polonia y China mitigan el impacto de la crisis arancelaria de Noruega en EE. UU
Noruega exportó productos del mar por un valor total de USD 7.950 millones en los primeros seis meses del año...
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Plasma frío abre nueva alternativa para preservar filetes de salmón Coho sin afectar su calidad
La búsqueda de tecnologías que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos sin comprometer su calidad continúa siendo uno de...
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Precio spot del salmón inicia ajuste estacional mientras China acelera su demanda por producto noruego
El mercado internacional del salmón comienza a mostrar las primeras señales del ajuste estacional propio del verano europeo. Tras varios...
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Menor biomasa en Chile anticipa un ajuste en la oferta global mientras precios mantienen fortaleza en mercados clave
Un reciente informe de Pareto Securities reveló que la biomasa de salmón Atlántico en Chile cayó un 5,5% interanual al...
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Subrei, Sofofa y gremios exportadores afinan estrategia ante recomendación de EE.UU. de un nuevo arancel de 12,5%
A comienzos de junio la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) concluyó que 60 economías no prohíben o...
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¿Qué come el salmón? Estudio revela que la falta de información sobre alimentos amenaza confianza de los consumidores
La composición del alimento para salmón se está transformando en un factor estratégico para la sostenibilidad y la competitividad de...
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ADN revela fraude en el mercado del salmón en China: uno de cada cuatro productos estaría mal etiquetado
Un estudio publicado en la revista científica Journal of Food Composition and Analysis detectó que casi el 25% de los...
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El mercado recibe más salmón del esperado y el precio spot vuelve a quedar bajo presión
El mercado del salmón noruego entra a una nueva semana con más producto disponible y compradores con mayor margen para...
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Mowi revela el nuevo tablero del salmón: oferta limitada, demanda sólida y una industria que deberá producir mejor
El salmón de cultivo sigue ocupando una posición estratégica dentro de la proteína global, pero la industria entra en una...
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Salmones Antártica apuesta por la trucha cultivada en mar: “La gente llega a nosotros por la trucha, no por el salmón”
Infosalmon es una plataforma de difusión de conocimiento técnico y científico enfocado en la acuicultura y salmonicultura de vanguardia.