Dave Gilbert, líder de una empresa de tratamiento de agua y aire con ozono, ha dado a conocer los resultados de un estudio sobre el ozono en el tratamiento de agua para pisciculturas de truchas en tierra.
Gilbert hizo la presentación -sobre los parámetros fisicoquímicos del agua tras la dosificación de ozono en un sistema acuático de recirculación de una piscicultura de truchas en tierra- a un grupo de oyentes interesados en la conferencia y feria comercial Aquaculture Canada de Prince Edward Island.
Investigación sobre el ozono
Presentó un proyecto de investigación de tres años llevado a cabo por la École de Technologie Supérieure en colaboración con MAPAQ (ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation), el ministerio de Agricultura, pesca y agroalimentación de Quebec, y Pisciculture Gilbert, una piscifactoría de truchas de Quebec.
El ozono es un gas que actúa como desinfectante para controlar eficazmente los microorganismos. Es 3.000 veces más rápido que el cloro.
El Presidente señaló que en la piscicultura terrestre utilizada para la investigación se había detectado una importante proliferación de parásitos en la trucha de arroyo (Salvelinus fontinalos), que afectaba a la tasa de mortalidad, el rendimiento y la calidad del producto. Un brote de parásitos causó un 10% de mortalidad y un tratamiento de choque con formaldehído provocó estrés en el medio acuático y redujo el rendimiento de la producción.
Instalación de inyección de ozono
Bomba de recirculación: 8 m3/h (35,2 gpm) a 310 Kpa (45 PSI), el caudal de agua variaba entre 75 y 132 L/min. La cámara de contacto estaba compuesta por un tubo de PVC de 2″, con una longitud de 95 m (314 pies). El tamaño del volumen fue de 0,62 m3 y el tiempo de contacto de 135 segundos. La producción de ozono fue de 100 g/Nm3 a 2,1 L/min (35 g/h). La tasa de renovación fue de 22,5 horas.
Dave Gilbert explicó que «lo primero que queríamos entender era la degradación del ozono a diferentes concentraciones. Así que tenían diferentes concentraciones de dosificación, 1,28 hasta tres, y la dosificación inicial en la cámara de contacto real en t cero fue de 0,38, miligramos por litro de ozono disuelto, dijo Gilbert.
Puntualizó que querían asegurarse de que el ozono que volvía a la cuenca estaba a un nivel seguro, y el nivel seguro estaba por debajo del punto 05, miligramos por litro.
Resultados
En cuanto a la turbidez en la cuenca de agua ozonizada, ésta fue de 0,95 frente a 1-65-3,6 en la cuenca de agua no ozonizada. Los sólidos suspendidos totales disminuyeron alrededor de un 50% hasta 4,4 mg/L, y los sólidos suspendidos volátiles totales disminuyeron de 5,6 a 2,2 mg/L.
Sobre la demanda química de oxígeno se indica que bajó a 15-16 mg – 02/L desde 27-48 mg – 02/L y la demanda biológica de oxígeno5 (DBO5 ) se redujo a 2-5 mg – 02/L desde 3-8 mg – 02/L. El ozono también afectó al carbono orgánico total reduciéndolo a 42-48 mg -C/L desde 49-56 mg -C/L.
Respecto al ozono, éste eliminó los nitritos pero no afectó al nitrógeno amoniacal. Ayudó a reducir la DBO5 mejorando aún más el proceso de nitrificación. Durante 125 días de comparación de la tasa de alimentación entre la cuenca de ozono y la cuenca de control, las truchas moteadas consumieron más alimento en el agua ozonizada. Se observó un aumento del 90% en la tasa de alimentación, lo que se tradujo en un mayor crecimiento.
Finalmente, la trucha moteada no murió con una concentración de ozono de 0,05 mg-03/L de agua. Hubo una reducción de la tasa de mortalidad de la trucha moteada debido a la reducción del número de microorganismos patógenos para los peces. Por último, se produjo una mejora cualitativa del color, la transparencia y el olor del agua.
