Durante tres jornadas, científicos, académicos, la institucionalidad, empresas, Start-Up y representantes de distintos organismos, convergieron para abordar los grandes desafíos que enfrenta el sector acuícola: el cambio climático, la gobernanza responsable de los recursos, la sostenibilidad de los procesos y la seguridad alimentaria global. En un contexto donde el planeta demanda proteínas saludables con bajo impacto ambiental, la acuicultura se reafirma como una alternativa estratégica para alimentar al mundo sin comprometer su equilibrio ecológico.
La acuicultura sostenible desde el sur de Chile
El congreso ofreció una plataforma única de intercambio de experiencias, datos y soluciones tecnológicas, abriendo espacios de diálogo entre el conocimiento académico y el saber empírico, entre la ciencia de laboratorio y la práctica en los centros de cultivo. Esta confluencia de visiones permitió proyectar una industria más resiliente, capaz de adaptarse a los efectos del cambio climático, diversificar especies y fortalecer la economía azul de manera inclusiva.
Temas como la sanidad animal frente a nuevas condiciones ambientales, la nutrición sustentable y las buenas prácticas productivas fueron abordados con profundidad, destacando la participación de referentes internacionales como la Dra. Alicia Gallardo, presidenta de la Comisión de Normas Sanitarias para los Animales Acuáticos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), miembro del grupo de trabajo de la FAO sobre bioseguridad en la acuicultura (PMP/AB), consultora de la FAO en bioseguridad acuática y asesora del Centro Colaborador de la OMSA para la Administración de Antimicrobianos en la Acuicultura, quien subrayó la necesidad de una acción coordinada entre países y organismos científicos.
Pero más allá de los contenidos técnicos, LACQUA 2025 reflejó el potencial organizativo y el compromiso institucional de Chile y la Región de Los Lagos. Desde la logística impecable hasta la calidez de sus anfitriones, el evento demostró que el sur del país tiene la infraestructura, la capacidad técnica y el talento humano para ser sede permanente de grandes encuentros internacionales.
Como destacó Luis Andrés González Sagrás, presidente del Capítulo Latinoamericano y del Caribe de la WAS, “la respuesta de la comunidad chilena y latinoamericana superó todas las expectativas”. Con casi mil asistentes y una agenda que combinó ciencia, innovación y vinculación territorial, el congreso se transformó en un punto de inflexión: un espacio donde la acuicultura se piensa como ciencia, industria y cultura de mar compartida.
LACQUA 2026 a la vista
El cierre de LACQUA 2025 no fue un punto final, sino un nuevo comienzo. El anuncio de El Salvador como sede del próximo encuentro proyecta el crecimiento de una red continental de conocimiento y colaboración que busca fortalecer el desarrollo sostenible del sector en todos los rincones de América Latina.
Chile y la Región de Los Lagos han dejado una huella profunda. LACQUA 2025 superó las expectativas y, más que un evento excepcional, abre el camino para que encuentros de este nivel se conviertan en una buena costumbre, una tradición que impulse el progreso científico, la innovación tecnológica y la responsabilidad ambiental que el futuro del mar y del planeta demandan.
