Dos académicos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile marcaron presencia en uno de los principales encuentros de la industria acuícola, Aquasur 2026, donde destacaron tanto por el lanzamiento de una nueva solución sanitaria como por la exposición de investigaciones de vanguardia en salud de peces.
Lanzamiento de nuevo neutralizador para la industria
El Dr. Ricardo Enríquez participó en el lanzamiento de un nuevo neutralizador para el uso de formalina en acuicultura, producto desarrollado por Pacific Chem tras un año y medio de investigación. Esta solución busca optimizar el uso de formalina —empleada como antimicótico— mediante una formulación especialmente diseñada para su aplicación en peces.
Durante la presentación, el académico también abordó la situación actual de las micosis en Chile, destacando la relevancia de contar con herramientas más eficientes y seguras para su control en sistemas productivosl, así lo da cuenta una publicación de la Casa de Estudios,
Desafíos sanitarios y nuevas tecnologías en cultivo
En una segunda intervención, el Dr. Enríquez expuso sobre los desafíos sanitarios de los sistemas de recirculación (RAS), una tecnología que permite reutilizar hasta el 98% del agua, mejorando la eficiencia productiva y reduciendo el impacto ambiental.
Sin embargo, advirtió que estos sistemas también implican riesgos, como la propagación de enfermedades y problemas asociados a la operación. En su análisis, abordó tendencias emergentes como el manejo de temperaturas —donde rangos más bajos benefician a los salmónidos—, el control de fotoperiodos para evitar madurez temprana y los riesgos derivados de procesos como la desgasificación del agua.
“El desarrollo tecnológico ha sido impresionante, con una rápida incorporación de biotecnología e inteligencia artificial en la industria, además de avances en automatización y energías”, señaló Enríquez.
Investigación en salud y resiliencia del salmón
Por su parte, el Dr. Alex Romero presentó la investigación titulada “Reprogramación metabólica y transcriptómica inducida por una composición fitogénica basada en andrografólidos en Salmo salar”, centrada en mejorar la salud del salmón Atlántico mediante alternativas naturales.
El estudio analiza el uso de compuestos bioactivos derivados de la planta Andrographis paniculata, reconocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, como aditivos funcionales en la dieta de los peces.
La investigación —desarrollada junto a la empresa HP Ingredients USA, la salmonera Multi X y laboratorios especializados— evaluó el fortalecimiento de las barreras mucosas del pez, consideradas clave en la defensa contra patógenos como bacterias, virus y parásitos.
Además, se examinó cómo estos compuestos ayudan a mitigar el estrés generado por factores productivos como el transporte o cambios de temperatura, contribuyendo a mantener el equilibrio celular y mejorar la resiliencia de los peces.
Romero destacó que este tipo de instancias permite conocer nuevas tecnologías y generar vínculos en torno a desafíos comunes de la acuicultura a nivel global, consolidando el avance hacia una producción más eficiente y sustentable.
