AOLAB y BactiQuant revolucionan el control microbiológico en pisciculturas

A través de más de 6.000 mediciones realizadas en 70 sistemas productivos, el equipo técnico de AOLAB demostró cómo la incorporación de información microbiológica oportuna, mediante tecnología enzimática de alta precisión, permite caracterizar las condiciones del agua, identificar riesgos sanitarios y optimizar el rendimiento de las pisciculturas, integrando esta información al contexto operacional de cada centro productivo. En conversación técnica con InfoSALMON, la bioquímica de AOLAB, Angélica Lisperguer, profundizó en los alcances de este diagnóstico integral, que se enmarca en la plataforma Tablero de Salud, proyecto respaldado por Corfo. Angélica Lisperguer, bioquímica de AOLAB, detalló el impacto de variables operacionales y de mantenimiento en el desempeño de afluentes, rotofiltros y sistemas UV. Foto: InfoSALMON. En este marco, la especialista explicó cómo la sinergia entre el hardware de BactiQuant y la consultoría experta de AOLAB permite a los productores comprender con mayor precisión lo que ocurre en puntos tan críticos como sus afluentes, rotofiltros y sistemas de desinfección ultravioleta (UV) entre otros,  planteando que la propuesta no se limita a medir cargas, sino que busca transformar datos microbiológicos y operacionales en información útil para la toma de decisiones oportunas, logrando mejorar la calidad del agua y la bioseguridad de las pisciculturas. Más allá del origen del agua Uno de los principales aportes del equipo técnico  de AOLAB fue evidenciar la dinámica real de los afluentes subterráneos. Históricamente, la industria opera bajo la premisa de que los pozos profundos constituyen las matrices más inertes y estables. No obstante, las mediciones en terreno  de AOLAB evidenciaron que cerca de un 40% de estas fuentes presenta variaciones microbiológicas relevantes. Lisperguer destacó que, para interpretar adecuadamente los resultados microbiológicos, es necesario considerar la interacción entre las condiciones hidrogeológicas, la química del agua, condiciones estructurales y de diseño y el régimen de extracción. Variables como los factores operacionales (caudal, tiempo de bombeo, frecuencia de extracción y condiciones de purga), además de factores microbiológicos y ambientales, como la presencia de sedimentos, disponibilidad de nutrientes, precipitaciones y estacionalidad. Este enfoque permite comprender mejor el comportamiento microbiológico de cada fuente de agua y contextualizar los resultados según sus particularidades, entregando antecedentes técnicos para orientar decisiones operacionales y favorecer la estabilización de la captación antes de ingresar el caudal a los estanques. Tablero de Salud desarrollada por AOLAB integra datos microbiológicos, fisicoquímicos, productivos y de riesgo operacional para la toma de decisiones en tiempo real. Foto: InfoSALMON. Rotofiltros y biomasa El trabajo analítico de AOLAB también pone el foco en puntos operacionales de los RAS. El  levantamiento técnico detectó que en el 75% de los muestreos el agua salía del filtro rotatorio con mayores niveles de bacterias y hongos libres que al ingresar, registrando alzas promedio de 1,6 y 1,8 veces respectivamente. La bioquímica de AOLAB precisó que el aumento de la señal BactiQuant a la salida del filtro podría explicarse por la interacción de distintos fenómenos asociados a la operación del equipo. Entre ellos, la posible liberación de microorganismos desde biopelículas desarrolladas en sus superficies, el arrastre de biomasa microbiológica acumulada en las mallas y la resuspensión de partículas durante los ciclos de rotación y retrolavado. Estos procesos podrían generar fracciones de menor tamaño capaces de atravesar la malla o sus discontinuidades y reincorporarse al flujo de salida, lo que implica En este contexto, aspectos como la limpieza periódica del equipo y la integridad de las estructuras constituyen factores relevantes que podrían comprometer la eficiencia y estabilidad del sistema. Sistemas UV y optimización de dosis La evaluación en terreno arrojó una brecha técnica determinante en desinfección. En 21 de cada 33 sistemas evaluados, la reducción bacteriana no alcanzaba el 30%, desmitificando la idea de que una lámpara encendida asegura la bioseguridad del sistema. En este ámbito, AOLAB identificó que las pérdidas de eficiencia de los sistemas de desinfección UV pueden responder a una combinación de factores asociados a la calidad del agua de entrada, las condiciones de operación y el estado de mantenimiento de los equipos. Entre ellos destacan una baja transmitancia UV, la presencia de turbidez y sólidos suspendidos que dificultan la penetración de la radiación, la acumulación de incrustaciones minerales y biofilms en las mangas de cuarzo, la pérdida progresiva de intensidad germicida de las lámparas por horas de uso y los aumentos de caudal que reducen el tiempo de exposición de los microorganismos a la radiación. A partir de la medición rápida de BactiQuant, AOLAB entrega información microbiológica que permite evaluar el desempeño del tratamiento, identificar posibles desviaciones y orientar los ajustes operacionales y protocolos de mantención necesarios para recuperar y sostener una desinfección efectiva. La regla 1:3 La capacidad de cuantificar biomasa viable de bacterias y hongos en menos de una hora representa una ventaja para el monitoreo preventivo, al permitir conocer oportunamente la condición microbiológica del agua e identificar variaciones en la carga microbiana antes y después de tratamientos o manejos operacionales. A diferencia de los métodos tradicionales de cultivo en placa, que requieren varios días para entregar resultados, esta tecnología facilita una evaluación más oportuna de la dinámica microbiológica de los sistemas productivos. Lisperguer destacó especialmente la importancia de interpretar ambos indicadores en conjunto, ya que la relación entre bacterias y hongos aporta información relevante sobre el equilibrio microbiológico del agua. Como referencia, en condiciones saludables en un RAS se esperaría una proporción aproximada de 1:3 (hongos). Por otra parte, un aumento de la biomasa fúngica puede indicar una mayor disponibilidad de materia orgánica en el agua. La integración de ambos indicadores en el Tablero de Salud permite identificar variaciones y generar alertas tempranas que orienten decisiones operacionales, como la revisión de las rutinas de alimentación, tratamientos y limpiezas, contribuyendo a una gestión preventiva de la calidad del agua y del ambiente de cultivo. En definitiva, la integración de BactiQuant con la plataforma Tablero de Salud representa una herramienta tecnológica clave para mejorar la eficiencia de los procesos productivos. Su capacidad para identificar focos de contaminación microbiológica y relacionar estos hallazgos con las condiciones de operación permite pasar de una gestión basada en observaciones puntuales a una toma de decisiones respaldada por datos objetivos y oportunos. De esta manera, AOLAB facilita el análisis técnico, la discusión de oportunidades de mejora y la implementación de acciones preventivas, contribuyendo a una gestión más eficiente y sostenible del agua en la salmonicultura.