Luego de tres días de intenso trabajo, donde se pudieron conocer en detalle el trabajo de los investigadores, universidades, organizaciones nacionales e internacionales, entes públicos y privados en el área del uso de antibióticos, se cerró el primer Congreso organizado por Intesal y Monterey Bay Aquarium, que marca un hito para la todos los actores de la industria.
Al finalizar el Congreso, que se prolongó por tres días, el balance es más que positivo, tanto para los organizadores como para los participantes.
Desde la organización, Esteban Ramírez, gerente general de Intesal, catalogó el evento como todo un éxito, donde resaltó la convocatoria, la organización y los contenidos de las charlas. “Yo destacaría, por un lado, los esfuerzos concretos que hay de nuevas soluciones para poder lograr una baja de utilización de antimicrobianos, para que sea más segura y de esa manera reducir su consumo. Para ello, ya hemos visto la utilización de productos naturales con muy buenos resultados, más otros avances en todo lo que son probióticos y nutrientes. Es decir, hay una serie de tecnologías que están apareciendo y que nos dan la esperanza de que efectivamente la batalla la vamos a ir ganando. Por supuesto hay muchas cosas que faltan, pero una situación muy importante es la cantidad de proyectos que están desarrollando”, señaló Ramírez.
En el plano de la apertura para el desarrollo de más investigación, destacó las nuevas plataformas universitarias que sean incorporados a la discusión. “Otra cosa muy relevante, es como se han sumado nuevas instituciones de la academia, al margen de las tradicionales. Que se empiecen a sumar otras universidades, también demuestra el interés que hay y cómo han aumentado las capacidades en Chile para desarrollar esto, lo cual también es una superbuena noticia”, concluyó el ejecutivo de Intesal.
En esa misma línea, Eduardo Aguilera, gerente general de Stim, resaltó los esfuerzos que se hacen desde la industria por la reducción del uso de antibióticos. “Claramente existe una preocupación por mejorar los indicadores sanitarios de la industria y, por otro lado, también intentar reducir el uso de antibióticos. Estos son la última herramienta para el control de enfermedades que pueden generar pérdidas muy importantes. Claramente, como se ha visto en este congreso, también hay muchas cosas que se pueden hacer para la prevención, para no tener que llegar al uso de antibióticos. En nuestro caso, tenemos varias herramientas que estamos ofreciendo a la industria a través de los productos naturales”, explicó Aguilera.
Jornada de cierre
La jornada de cierre del Congreso sobre “Gestión de enfermedades bacterianas en acuicultura: Una mirada interdisciplinaria”, culminó con la realización de un workshop técnico que contó con un panel de expertos que abordaron temáticas como el impacto ambiental del uso de antibióticos, alternativas y eficacia terapéuticas, prevención del RAM, comunicación y educación en el uso de antibióticos.
Asimismo, se desarrolló una charla magistral online sobre el “rol del bienestar animal en el uso racional de antibióticos: ejemplos en pollos de engorde, gallinas ponedoras y tilapia», a cargo de Oistein Thorsen, CEO de Fai Farm.
Como hito de cierre relevante, y que busca dar continuidad a la temática, se concretó una alianza con el fin de colaborar y fortalecer una acuicultura global sostenible. Por otro lado, y como broche de oro, se desarrolló la premiación de los proyectos de investigación más destacados del Ccongreso.
