Trazando un Mar de Éxito: Sady Delgado impulsa el desarrrollo de la salmonicultura en Magallanes

Por Claudio Andrade Hace apenas unos días, justo en la entrada lateral del Polideportivo de Puerto Natales, donde se realizó la Feria de Emprendedores de AquaChile, se encontraba recibiendo a los vecinos el gerente general de la empresa, Sady Delgado. Con una bolsa de papas fritas en la mano, sonreía y observaba el buen ambiente en un evento del que participaron más de 600 personas y que contó con la presentación de figuras como el ex tenista Fernando González, el humorista Jorge Alis y el cantante Luis Jara. Como suele decirse en estos casos, Delgado estaba al pie del cañón. Pero visto así, vestido con un cortavientos de la firma, relajado y sin apuro en medio de uno de los mejores encuentros que conoció la región este año, se mostraba, a pesar de su estatura jerárquica, como alguien normal, un miembro más del equipo. Ejecutivo top de la industria salmonicultora Sady Delgado – Gerente Generał AquaChile Sin embargo, Delgado es hoy uno de los ejecutivos top de Chile tomando en cuenta que lleva 25 años de carrera en el rubro y que su empresa es la segunda en el planeta en el sector salmonero. La firma, parte del holding alimentario Agrosuper, da trabajo a más 4.600 personas y posee ventas por aproximadamente US$ 1.300 millones anuales. Los que lo conocen cuentan que Delgado tiene una enorme capacidad para reaccionar y tomar decisiones de forma constante. Una situación que a otros les significaría un brutal peso en las espaldas, para Sady, como todos lo conocen, parece no representar un problema. “Cuentan que tomas muchas decisiones y de modo muy rápido como parte de tu trabajo”, le comentamos. “Hay que avanzar y avanzar, por eso tomo muchas decisiones, pero me equivoco también”, explica y lo dice sin falsa modestia. Después invita a conversar en las gradas del Polideportivo Municipal y de este modo ir cerrando compromisos. Así es Sady, una máquina de resolver situaciones. “Estamos felices de estar en Puerto Natales, no seriamos nada si no fuera por nuestros proveedores y trabajadores y potenciar a nuestros proveedores es parte de este proceso”, explica de arranque. Abajo, sobre la cancha ahora protegida por una superficie plástica, cientos de personas caminan de un lado u otro tomando contacto con los mandos medios y gerenciales de AquaChile. Mientras tanto se les invita ceviche, hecho por supuesto con el salmón de la empresa, Coca Cola, agua mineral, papas fritas y dulces. Hay algo de precisión e inteligencia en el mapa y en la organización de la muestra. Como si no quedaran detalles al azar. El sello de Sady. “Una vez que el proceso se inicia es para siempre, hay que estar disponible todo el tiempo, y revaluar a quién le ha ido mejor, cómo nos puede ayudar, qué necesitan los proveedores locales. No queremos traer proveedores de otros lugares de Chile o de otros países sino trabajar con los que hay acá donde encontramos creatividad y gente preparada”, continua. Su mirada asertiva de la realidad Delgado tiene una mirada sobre la realidad que le permite encontrar rasgos positivos aun en los momentos de tormenta. Una resiliencia que no se ancla en el discurso optimista. Para el ejecutivo las adversidades son una suerte de llavero que abre puertas impensadas. “El virus ISA provocó una crisis, pero luego nos ayudó a generar nuevos ecosistemas de trabajo y oportunidades de aprendizaje que han sido una bendición y que la gente reconoce. De cada momento duro hemos salido fortalecidos”, señala. Respecto de la polémica con las ONGs ecologistas extremas, Delgado prefiere no quedarse en contestar sobre el reclamo de ciertos sectores de pensamientos radicalizados. “Hay ONGs que son un gran aporte que para que se genere ciencia, además los fiordos es una de las zonas donde más información abunda y este es un gran aporte a la cultura. Si el mar no se cultiva se abandona y la salmonicultura lo cultiva”, explica. El potencial de Magallanes Para Sady Delgado no hay discusión alguna acerca del potencial de Magallanes y sus proyecciones de la mano de la industria. “Esta región tiene una riqueza gigantesca en el mar, el mar es inmenso y alcanza para todos. Para la conservación, la salmonicultura, logística, el turismo. El mar de Chile es maravillo, extenso y ofrece oportunidades para una vida mejor para los magallánicos y hay una cuestión ética involucrada en que efectivamente esto se desarrolle”, afirma. Junto con inaugurar un moderno edificio corporativo en Magallanes, AquaChile organizó una Feria de Proveedores abierta a la comunidad Natalina Delgado comenta que su empresa se encuentra en etapa de crecimiento y con varios temas entre manos. “Tenemos varios proyectos, ahora este edificio que es un hito, hace un año agrandamos nuestra operación en Hollemberg y planificamos utilizar un salmoducto en esta nueva planta que permitirá reducir el uso de 10 mil camiones al año”, indicó el ejecutivo. El ejecutivo comenzó su carrera en esta industria hace 26 años y podría decirse que lo ha visto todo. Desde los humildes inicios al éxito internacional pasando por momentos de crisis. En sus principios, las empresas eran no sólo más pequeñas sino más rudimentarias. Era la época de las jaulas de madera. “En pocos años seremos 9000 millones de personas, las que van a necesitar proteínas. Nosotros las estamos produciendo con la mayor calidad y eficiencia técnica, y siempre en evolución a través del tiempo. Somos la solución y no parte del problema. En este sentido Chile tiene una oportunidad única de convertirse en un líder mundial”, concluye.