Durante la reciente gira técnica organizada por Alltech Chile junto a Salmones Camanchaca, los participantes asistieron al prestigioso evento Lunch & Learn, realizado en Bergen, Noruega. Este evento, que regresó por séptima vez, se ha consolidado como un espacio fundamental para debatir sobre los desafíos actuales de la industria de la salmonicultura y fomentar la colaboración a nivel global.
Sostenibilidad
En esta instancia, Alfredo Tello, Gerente técnico y de sostenibilidad de Salmones Camanchaca, abordó temas clave como los desafíos futuros para los países productores de salmón, el potencial de la salmonicultura como fuente sostenible de proteínas y el impacto de las nuevas tecnologías en la optimización de la producción en Chile.
Su intervención reflejó cómo Chile puede liderar el camino hacia una salmonicultura más sostenible y eficiente, impulsando el desarrollo del sector a través de la innovación y la colaboración.
Desarrollo del evento
El Lunch & Learn de Alltech, Noruega, en su séptima edición, tuvo como tema central los ingredientes y el desarrollo de alimentos, enfocándose en la mejora de la eficiencia alimentaria dentro de la industria acuícola noruega. Durante el seminario, se profundizó en áreas claves como la nutrición, las nuevas materias primas, la genética y la sostenibilidad, aspectos esenciales para el futuro de la industria.
El evento reunió a un número significativo de participantes, demostrando el creciente interés en nuevas tecnologías, investigación y soluciones innovadoras que promuevan una mayor eficiencia y sostenibilidad en la producción acuícola.
