La empresa de productos del mar verticalmente integrada Cooke Inc. – que posee y gestiona una gama de subsidiarias de productos del mar en todo el mundo – continúa enfatizando la diversificación de especies y mercados a medida que construye resiliencia en los mercados globales.
Cooke fue fundada en 1985 por la familia homónima como una pequeña empresa de acuicultura en Blacks Harbor, Nuevo Brunswick, Canadá. Desde entonces, ha crecido hasta convertirse en la mayor empresa privada de productos del mar de propiedad familiar del mundo, con operaciones en múltiples países que abarcan tanto productos del mar capturados en la naturaleza como criados en acuicultura.
Esa amplia distribución de productos ha sido intencional, dijo el vicepresidente de relaciones públicas de Cooke, Joel Richardson, a SeafoodSource durante la Seafood Expo North America (SENA) 2025, que se celebró del 16 al 18 de marzo en Boston, Massachusetts, EE.UU. «Cooke se ha centrado realmente en aumentar nuestra distribución, particularmente en los EE.UU.», comentó Richardson.
Cooke ha adquirido varias empresas en los EE.UU. en los últimos años, incluida su compra de Slade Gorton en 2023. Previamente, el director ejecutivo de Cooke, Glenn Cooke, dijo a SeafoodSource en 2022 que el objetivo general de la empresa es poseer materia prima – ya sea para la pesca o la acuicultura – y estar cerca de sus clientes.
Distribución del negocio y diversificación de especies
Richardson manifestó que el crecimiento en el lado de la distribución del negocio ha sido clave para ese segundo objetivo. «El crecimiento en el lado de la distribución ha sido realmente importante para la empresa, particularmente para los EE.UU., pero también en Europa, donde hemos estado haciendo algunos avances y llevando algunos de nuestros productos al mercado» manifestó y añadió que «Cooke se ha centrado tanto en la diversificación del mercado como en el lado de la distribución del negocio en los últimos años».
Ese enfoque en la diversificación – tanto en términos de productos como de los mercados en los que se venden esos productos – viene después de un enfoque inicial en la integración vertical. Cooke ha trabajado para asegurar que sus operaciones de acuicultura obtengan alimento de sus propias empresas, como lo demuestra su compra de Omega Protein en 2017 y su más reciente adquisición de Copeinca en noviembre de 2024. «Eso seguirá siendo importante», afirmó Richardson.
La diversificación de especies también es clave, y Richardson señaló que los productos que Cooke estaba exhibiendo durante la SENA de este año eran excelentes ejemplos de los frutos de sus esfuerzos. «Tenemos una amplia gama de productos disponibles para nuestros clientes», comentó.
Fuerte presencia del equipo comercial en SENA
La compañía estuvo exhibiendo esos productos en su stand más grande hasta la fecha en la feria, que cubría 288 metros cuadrados y múltiples pisos de espacio. «Tener una fuerte presencia del equipo comercial en SENA es más importante que nunca», señaló Glenn Cooke, director ejecutivo de Cooke Inc.
«Aquí es donde conectamos directamente con los clientes, mostramos nuestros innovadores productos minoristas y mayoristas, y demostramos nuestro compromiso con la excelencia culinaria a través de degustaciones preparadas por chefs», destacó Glenn.
El stand también presentó una nueva imagen de marca que promocionaba su 40 aniversario, destacando parte de la diversificación que ha perseguido a lo largo de las décadas.
«Nuestro equipo comercial de Cooke ofrece la mejor experiencia al cliente, y el nuevo stand refleja nuestra huella global y culturalmente diversa con operaciones en 15 países», resaltó el ejecutivo.
