Según el informe anual Agri-Feed Outlook de Alltech, la producción mundial de alimentos acuícolas cayó a 52,966 millones de toneladas en 2024, un 1,1% menos que el año anterior. En contraste, el total de alimentos animales aumentó un 1,2%, hasta 1.396 millones de toneladas, lo que demuestra un crecimiento general del sector tras un 2023 estancado.
Caídas en Asia y Norteamérica, avances en otras regiones
Alltech destaca que la caída en la producción acuícola fue impulsada principalmente por descensos significativos en Asia-Pacífico y América del Norte, debido a brotes de enfermedades, fenómenos climáticos extremos, altos costos operativos y precios de mercado bajos. En contraste, regiones como América Latina, África y Europa mostraron señales positivas de crecimiento.
Proyecciones: Recuperación desigual y foco en sostenibilidad
El informe anticipa una recuperación lenta del sector acuícola, aunque con marcadas diferencias entre regiones. En Asia-Pacífico, el posible repunte de la producción de camarón y peces dependerá de la mejora de la bioseguridad y de una mayor estabilidad de precios. En Europa, se espera que la sostenibilidad y el uso de ingredientes alternativos para alimentos ganen relevancia gracias a cambios regulatorios y a la demanda del consumidor.
Los mayores productores de alimentos a nivel mundial
En 2024, los diez principales países productores concentraron el 65,6% de la producción mundial, liderados por China, EE.UU., Brasil e India. Pese a una leve caída del 2% en China, India, Rusia y Türkiye mostraron crecimientos significativos.
