La compañía global de alimentos para acuicultura, Skretting, publicó su Impact Report 2025, documento en el que exhibe importantes progresos en sostenibilidad, eficiencia productiva y nutrición acuícola, pero también reconoce desafíos persistentes asociados al abastecimiento de ingredientes, la certificación pesquera y la transición hacia materias primas más resilientes.
Entre los hitos más destacados del reporte, la empresa informó que sus alimentos permitieron contribuir a la producción de más de 25 millones de comidas de productos del mar al día a nivel mundial, consolidando el rol estratégico de la acuicultura como fuente global de proteína. Además, destacó una reducción de 40% en emisiones de alcance 1 y 2, junto con una disminución de 5% en emisiones de alcance 3, tomando como línea base el año 2018.
La compañía, además, recibió por segundo año consecutivo el premio ESG Transparency Award por su Reporte de Impacto, superó el 30% de participación femenina en posiciones de liderazgo y logró que el 96% de sus envases fueran fácilmente reciclables.
Al respecto, Maarten Bijl, CEO de Skretting, manifestó que «el progreso reflejado en nuestro Reporte de Impacto 2025 va más allá de los números. Refleja nuestro esfuerzo colectivo por hacer de la acuicultura una industria más resiliente, transparente y sostenible mediante una colaboración más sólida a lo largo de toda la cadena de valor”.
Y agregó que “a lo largo del año continuamos impulsando la innovación en salud, nutrición y desempeño productivo, mientras fortalecimos la trazabilidad, la digitalización y la toma de decisiones basada en datos para acelerar avances medibles. Al mismo tiempo, tenemos total claridad respecto a las áreas donde aún debemos mejorar, y estamos comprometidos a abordarlas con urgencia, transparencia y una visión de largo plazo”.
Ingredientes marinos: avances, pero sin cumplir la meta total
Uno de los capítulos más relevantes del informe aborda la sostenibilidad de los ingredientes marinos utilizados en alimentos acuícolas. Skretting reportó que 88% de los ingredientes marinos provenientes de peces enteros fueron certificados o provinieron de pesquerías en mejora (FIP), quedando aún por debajo de su objetivo de alcanzar el 100%.
El reporte identifica que esta brecha responde, principalmente, a una menor disponibilidad de programas de certificación en regiones de Asia y África, además de retrasos en algunos proyectos de mejora pesquera y pérdidas temporales de certificación en pesquerías pelágicas clave. La compañía adelantó que durante 2026 revisará su política de abastecimiento marino y fijará nuevas metas para fortalecer la sostenibilidad de la cadena de suministro.
En el caso específico del negocio salmonero, el informe revela un desempeño superior: 96% de los ingredientes marinos provenientes de peces enteros utilizados en países productores de salmón fueron certificados o provenientes de FIP, reflejando mayores exigencias regulatorias y de mercado.
Menos dependencia de peces silvestres
Otro de los hallazgos relevantes del reporte apunta a la reducción gradual de dependencia de recursos pesqueros silvestres para producir salmón cultivado.
Skretting sostiene que la antigua afirmación de que “se requieren varios kilos de peces silvestres para producir un kilo de salmón” ya no representa la realidad actual de la acuicultura. Según sus indicadores, el ratio FIFO para salmón disminuyó a 0,51 en 2025, mientras que la dependencia de harina y aceite de pescado también mostró una tendencia a la baja.
La empresa incorporó además nuevos indicadores —como eFIFO y nFIFO— para medir no solo cuántos peces silvestres se utilizan, sino también cuán eficiente es el sistema en términos nutricionales y de aprovechamiento de subproductos, proponiendo una mirada más amplia sobre sostenibilidad alimentaria.
Economía circular gana terreno
El informe también evidencia un mayor uso de subproductos pesqueros. Durante 2025, 36% de los ingredientes marinos utilizados por Skretting provinieron de “trimmings” o subproductos del procesamiento de pescados destinados al consumo humano, como cabezas, pieles, vísceras y marcos óseos. La empresa considera este avance como un eje clave para una acuicultura más circular y eficiente en el uso de recursos.
“Uno de cada tres ingredientes marinos utilizados hoy en alimentos acuícolas proviene de subproductos del procesamiento pesquero”, destaca el documento, enfatizando el valor de transformar residuos en nutrientes de alto valor para peces cultivados.
Soya libre de deforestación: la gran deuda pendiente
Pese a los avances generales, uno de los puntos donde Skretting reconoce mayores dificultades es en el abastecimiento de soya libre de deforestación.
El reporte muestra que la proporción de soya Clase A —considerada completamente libre de deforestación y trazable— cayó desde 68% en 2020 a solo 38% en 2025, muy lejos de la meta original del 100%. No obstante, la empresa indicó que 97% de sus compras sí cumplen con el objetivo intermedio de abastecimiento responsable, considerando sistemas de certificación complementarios.
La compañía atribuye este retroceso a presiones del mercado global, restricciones de oferta, diferencias de precio y cambios en flujos comerciales, factores que han dificultado acceder a materias primas completamente segregadas y verificadas como libres de deforestación.
Por primera vez, los EDGEOS PhytoComplexes fueron incorporados en las dietas de Skretting
En respuesta directa a las necesidades de los clientes, Nutreco Exploration y Skretting trabajaron en conjunto para desarrollar FitoComplejos, extractos de origen vegetal cuidadosamente seleccionados y formulados para abordar desafíos complejos relacionados con la salud y el desempeño animal.
Desarrollados también con la sostenibilidad en mente, los FitoComplejos utilizan plantas completas cultivadas con mínimos insumos, procesos de secado de bajo consumo energético y logística eficiente, lo que permite bajos niveles de inclusión y una reducción en procesamiento y desperdicios.
EstosFitoComplejos fueron lanzados al mercado en 2025 e incorporados en varias nuevas dietas de Skretting.
Nuevos alimentos funcionales y resiliencia productiva
En innovación, Skretting destacó el lanzamiento de nuevas dietas funcionales orientadas a mejorar resiliencia, salud animal y desempeño productivo, incluyendo Necto, desarrollado para fortalecer la respuesta de peces frente a condiciones ambientales desafiantes, además de nuevas generaciones de NutriPond, Lorica y Optiline para camarones.
Asimismo, la empresa informó que actualmente 1,5% del volumen global de sus dietas incorpora ingredientes novedosos, como proteínas alternativas y fuentes emergentes de EPA y DHA, aunque reconoce que aún está lejos de su meta de inclusión del 5–10%.
Desde la compañía señalaron que el desafío ahora será acelerar la transición sin comprometer competitividad ni seguridad de abastecimiento, apostando por una hoja de ruta hacia 2030 enfocada en clima, bienestar animal y sostenibilidad de la cadena de valor.
Mejoras operacionales en distintas instalaciones, reduciendo el impacto climático
En la planta de Skretting en Tasmania se puso en marcha un nuevo sistema de caldera eléctrica para reemplazar una antigua caldera a gas, mientras que en la planta de Italia se realizaron mejoras mediante la instalación de nuevos paneles fotovoltaicos.
Asimismo, los equipos de Skretting Canadá trabajaron junto a proveedores locales de energía para identificar nuevas formas de reducir su huella operacional.
Además de mejorar el desempeño energético en estos sitios, estas acciones demostraron el compromiso de Skretting con la gestión ambiental responsable.
Se realizaron mejoras clave en SKAILA
SKAILA cumple un rol central en el apoyo a los reportes de sostenibilidad de los clientes y, gracias a las mejoras implementadas, la compañía ahora puede analizar huellas a nivel de alimentos específicos y productos individuales.
Skretting también puede incluir desgloses por grupos de materias primas, niveles de inclusión, etapas del ciclo de vida y tipos de emisiones. Este nivel de detalle mejora la transparencia y el entendimiento, fomenta el aprendizaje a lo largo de la cadena de valor y permite tomar decisiones más informadas.
Lanzamiento proyecto de alimentación automatizada en la industria camaronera
El equipo del proyecto Skretting 360+ buscaba maximizar la cobertura de alimentación en una zona que anteriormente dependía en gran medida de la alimentación manual.
El uso de sistemas automatizados para dispersar las partículas de alimento de manera uniforme en amplias áreas de los estanques ayudaría a reducir la competencia por alimento, disminuir el desperdicio y optimizar las tasas de crecimiento.
Con el apoyo de los equipos de Skretting en China, Latinoamérica e India, el programa piloto fue exitoso: el cliente reportó un aumento significativo de biomasa, manteniendo al mismo tiempo una calidad de agua estable.
Se estima que una implementación a gran escala en las operaciones del cliente podría mejorar significativamente la eficiencia alimenticia.
Lea el Informe completo de Skretting aquí
