Noruega registró en agosto de 2026 el mayor valor mensual de exportaciones de salmón de su historia. El país despachó 153.602 toneladas por 12.300 millones de coronas noruegas (NOK), equivalentes a unos US$1.306 millones al tipo de cambio promedio de agosto, de acuerdo con el balance publicado el 3 de septiembre por el Norwegian Seafood Council.
Las exportaciones crecieron 19% en valor y 7% en volumen frente a agosto de 2025. El monto superó en NOK 19 millones (aproximadamente US$2 millones) el récord anterior, correspondiente a octubre de 2025.
Polonia y Países Bajos lideran el crecimiento
Polonia recibió 28.800 toneladas, un 21% más que un año antes. El valor de los envíos a ese destino aumentó NOK 487 millones (unos US$51,7 millones), equivalente a un crecimiento de 32%.
Países Bajos registró un incremento de 40% en valor, con NOK 293 millones adicionales (aproximadamente US$31,1 millones). Ambos países, junto con China, fueron los principales destinos del salmón noruego durante agosto.
Paul T. Aandahl, analista del Norwegian Seafood Council, relacionó el crecimiento de los envíos a los mercados procesadores con una mayor demanda europea de productos elaborados de salmón.
El papel de estos destinos permite distinguir dos etapas del negocio: la compra de materia prima por parte de la industria y la posterior comercialización del producto procesado. Por ello, el crecimiento de sus importaciones no debe interpretarse automáticamente como un aumento equivalente del consumo dentro de sus fronteras.
Mayor disponibilidad de peces grandes
Christian Chramer, director del organismo, señaló que las condiciones biológicas favorables del verano permitieron disponer de peces grandes y de alta calidad, demandados por el segmento de sushi. También destacó un crecimiento subyacente de la demanda internacional.
El 78% de las exportaciones de salmón correspondió a pescado entero, frente al 75% de agosto de 2025.
La mayor participación del pescado entero aporta contexto al aumento de las compras de los mercados procesadores. Sin embargo, ese indicador no permite determinar por sí solo qué proporción terminó en productos frescos, congelados u otras elaboraciones.
Parte del volumen podría consumirse en 2027
Aandahl advirtió que una fracción del salmón exportado podría consumirse recién el próximo año, aun cuando el organismo observa un crecimiento de la categoría de productos procesados en Europa.
El balance no cuantifica el volumen que podría mantenerse almacenado, por lo que no permite separar con precisión el consumo inmediato del abastecimiento para períodos posteriores.
Para evaluar la continuidad de este dinamismo, será relevante observar tanto las nuevas compras de los mercados europeos como la comercialización de los volúmenes ya importados. El récord de agosto confirma el crecimiento de los envíos, mientras que su traducción en consumo final requiere información adicional sobre ventas e inventarios.
