La Araucanía, el origen del salmón chileno: InfoSALMON reunirá en Pucón a la industria para conectar historia y futuro

La historia de la salmonicultura chilena, sus primeros pasos y el papel de La Araucanía en el desarrollo de una de las principales industrias exportadoras del país serán protagonistas de «La Araucanía: El origen del salmón chileno», un nuevo encuentro de Charlas Técnicas de InfoSALMON que se realizará el próximo jueves 26 de noviembre de 2026, en el Hotel GreenPark de Pucón. Organizado por InfoMedia, el evento reunirá a especialistas, empresas y representantes del sector acuícola en una jornada destinada a conectar la trayectoria histórica de la actividad con los desafíos que enfrenta actualmente la producción de salmones, especialmente durante su etapa de agua dulce. La iniciativa propone recuperar la memoria de una actividad que ha experimentado profundas transformaciones productivas y tecnológicas, revisando las políticas públicas que contribuyeron a su desarrollo, la evolución de la acuicultura nacional y el papel que continúa desempeñando la fase de agua dulce en la salmonicultura chilena. A través de exposiciones técnicas y espacios de conversación, el encuentro buscará generar una mirada que vincule el pasado, presente y futuro de la industria, poniendo en valor los conocimientos, experiencias y avances que han acompañado su crecimiento. Los desafíos del agua dulce y la evolución tecnológica de la salmonicultura El programa comenzará a las 11:00 horas con la acreditación de los asistentes y un café de bienvenida, mientras que las exposiciones se iniciarán a las 12:15 horas. El primer módulo abordará aspectos críticos de la producción en agua dulce, comenzando con la presentación «Riesgos en agua dulce», a cargo de Andrés Ibaceta, de RCE Group. Posteriormente, MNL Group realizará una exposición técnica, seguida de la presentación de Carlos Pessot sobre «Especiación de metales y desafíos productivos», temática relevante para comprender las condiciones ambientales y los factores que intervienen en los sistemas de cultivo. La jornada continuará con la participación de STIM, que presentará «Supersmolt», mientras que Manfred Böttger abordará las estrategias de alimentación en agua dulce, uno de los componentes fundamentales para el desarrollo de los peces durante sus primeras etapas productivas. Este primer bloque concluirá con el conversatorio «El círculo virtuoso salmonicultura-Araucanía», un espacio destinado a reflexionar sobre la vinculación entre la actividad acuícola y el territorio, así como las oportunidades que ofrece esta relación para su desarrollo. REVISA EL PROGRAMA «LA ARAUCANÍA: EL ORIGEN DEL SALMÓN CHILENO» Sanidad, bienestar y sistemas de recirculación El segundo módulo, programado desde las 15:15 horas, pondrá el foco en tecnologías, sanidad y bienestar animal, abordando algunos de los principales desafíos que enfrentan actualmente las pisciculturas. Gustavo Parada abrirá las exposiciones con una presentación sobre biofiltros en sistemas de recirculación acuícola (RAS), mientras que Rudy Suárez, de CIBA, profundizará en la furunculosis en agua dulce. Posteriormente, VESO presentará «Previvo», seguido de una exposición de Certified Humane sobre bienestar animal en agua dulce. El bloque técnico finalizará con Gregorio Jofré, de COVEPA, quien abordará las soluciones disponibles para pisciculturas. Estas presentaciones permitirán examinar distintas herramientas y enfoques asociados a la gestión sanitaria, el funcionamiento de los sistemas productivos y las condiciones de cultivo, materias fundamentales para el desempeño de la salmonicultura moderna. Un encuentro para reconstruir la historia y proyectar el futuro Uno de los momentos centrales del evento tendrá lugar a las 16:55 horas, con el conversatorio «La historia y el futuro de la salmonicultura chilena», que buscará conectar la trayectoria de la actividad con los desafíos y oportunidades que marcarán su desarrollo durante los próximos años. La conversación permitirá situar la evolución del sector en una perspectiva más amplia, considerando el papel que han tenido los territorios, los avances tecnológicos y las decisiones que han acompañado la consolidación de la salmonicultura en Chile. Lanzamiento del libro «El origen y la historia de la salmonicultura chilena» Como parte de este recorrido histórico, a las 17:40 horas se contempla el lanzamiento del libro «El origen y la historia de la salmonicultura chilena», uno de los hitos destacados de la jornada. De esta manera, el encuentro no solo ofrecerá una instancia de actualización técnica, sino también un espacio para reconocer la trayectoria de la actividad y reflexionar sobre los desafíos que definirán su futuro. La jornada finalizará con un cóctel de cierre, orientado a facilitar el encuentro y el intercambio de experiencias entre los asistentes. Como parte de la jornada, InfoSALMON lanzará su libro sobre la historia de la salmonicultura chilena. Imagen referencial generada con IA. Detalles del evento: La Araucanía, el origen del salmón chileno Fecha: Jueves 26 de noviembre de 2026. Lugar: Hotel GreenPark, Pucón, Región de La Araucanía. Horario: Desde las 11:00 horas, con acreditación y café de bienvenida. Cóctel de cierre desde las 18:10 horas. Organiza: InfoMedia, a través de Charlas Técnicas de InfoSALMON. Auspiciadores: Aquaknowledge, BBosch, BioTruck, Blue Health Vision, Certified Humane, COVEPA, Imenco Aqua, MNL Group, Multifeeder, OXZO, STIM y VESO. Consultas: contacto@infosalmon.cl y rosario@infomedia.cl. Revisa el programa aquí Inscripciones: Compra de entradas en InfoSALMON Las entradas se encuentran disponibles a través de la plataforma de InfoSALMON, donde los interesados también pueden consultar el programa del encuentro.