El ácido peracético (PAA) se ha identificado como una alternativa eficaz a los desinfectantes comunes que se utilizan en la acuicultura para reducir la carga de patógenos en los peces
En comparación con otros desinfectantes acuícolas, el PAA se considera relativamente amigable con el medio ambiente, dado que se degrada a ácido acético, oxígeno y agua cuando se aplica en un ambiente acuoso, y no deja residuos tóxicos.
Además, se ha demostrado que el PAA es un terapéutico útil en los sistemas acuícolas de recirculación (RAS) debido a sus propiedades antimicrobianas en dosis bajas que, a su vez, no afectan la nitrificación del biofiltro.
Sin embargo, la eficacia del PAA se ve afectada en cierta medida por ciertas características de la calidad del agua.
Dado el entorno de cultivo único de RAS, en el que numerosas sustancias como especies de nitrógeno, metabolitos transportados por el agua, nutrientes, sólidos en suspensión, partículas finas, recuentos de bacterias heterótrofas y metales disueltos se acumulan con el tiempo antes de alcanzar un estado estacionario, los productores de RAS deben considerar las características químicas específicas del agua al desarrollar regímenes de tratamiento de PAA efectivos.
Estudios in vitro anteriores han demostrado la toxicidad del PAA para una variedad de patógenos de peces, sin embargo, se ha dedicado poca investigación a la evaluación de los efectos bactericidas del PAA sobre los patógenos de peces en agua RAS.
Teniendo en cuenta la creciente adopción de tecnologías RAS en la industria acuícola mundial, el estudio busca caracterizar la eficacia de PAA in vitro contra tres importantes patógenos bacterianos de peces en el agua con perfiles químicos representativos de la producción de RAS de salmónidos.
El objetivo general de nuestros experimentos fue determinar la concentración de PAA y la duración de la exposición asociada con la eliminación completa de patógenos, según lo determinado por la reducción del recuento de colonias de 6 log, en agua de RAS de salmónidos representativos.
El estudio completo se puede descargar Aqui
