La Unidad de Inverkerry Hatchery and Smolt en Gairloch en Wester Ross producirá orgánicamente alrededor de 1,2 millones de salmones jóvenes cada año, antes de que se transfieran a una corta distancia al mar salvaje para que maduren.
La aprobación del sitio de Hendrix Genetics aporta directamente cinco puestos de trabajo locales y garantiza que la planta de incubación tendrá un futuro a largo plazo al suministrar a su socio Organic Sea Harvest smolts de calidad.
El organismo comercial Salmon Scotland ha acogido con satisfacción la presentación, que cumple con la ambición del sector de convertirse en líder mundial en el suministro de alimentos saludables, sabrosos y nutritivos, producidos de la manera más responsable y sostenible.
Las pisciculturas de salmón escocesas operan con los estándares y regulaciones más estrictos del mundo, y Organic Sea Harvest, con sede en Skye, está certificado como orgánico por Soil Association, lo que garantiza los más altos niveles de bienestar animal y la salud del medio ambiente marino, con densidades de población del 99 % agua y sólo el 1% de pescado.
Ubicado al final del río Kerry, el sitio de Inverkerry se construyó por primera vez en 1984 y la actualización comenzará en 2020.
El sitio renovado permitirá el crecimiento sostenible del sector, que emplea directamente a 2.500 personas en Escocia y apoya a más de 3.600 proveedores, con otros 10.000 puestos de trabajo que dependen del salmón criado en piscifactoría.
El salmón escocés es la mayor exportación de alimentos frescos del Reino Unido, con ventas internacionales de más de 600 millones de libras esterlinas, mientras que las ventas de todo el salmón en las tiendas del Reino Unido se dispararon a 1100 millones de libras esterlinas el año pasado a medida que los consumidores aumentaron su consumo de pescado rico en proteínas.
La Secretaria del Gabinete para Asuntos Rurales e Islas, Mairi Gougeon, dijo:
“Esta importante inversión en las nuevas instalaciones de Inverkerry es otro ejemplo de cómo la industria acuícola de Escocia está defendiendo e impulsando la innovación. Tal innovación garantizará que el sector continúe brindando mejoras, en este caso para la salud y el bienestar de los peces. Podemos estar orgullosos de la historia de éxito del salmón escocés, que contribuye de manera tan significativa a nuestra economía.
Es imperativo que la industria de la acuicultura y su cadena de suministro continúen invirtiendo en investigación, desarrollo e innovación para respaldar la sostenibilidad a largo plazo del sector”.
Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, dijo:
“Para nuestros agricultores, todo gira en torno a una buena biología. Esto significa altos estándares de salud y bienestar de los peces a lo largo del ciclo de vida del salmón.
El salmón escocés es el mejor del mundo porque nos adherimos a los más estrictos estándares de sostenibilidad y bienestar animal, y esta inversión masiva en el criadero de Inverkerry brindará la certificación orgánica más alta. La exitosa asociación entre Organic Sea Harvest y Hendrix Genetics está ayudando a cumplir con nuestro compromiso de sostenibilidad de ser líderes mundiales en el suministro de alimentos nutritivos producidos de la manera más responsable”.
Jarl van den Berg, gerente general de Hendrix Genetics, dijo:
“El salmón escocés es una historia de éxito internacional que comienza con ovas y smolts de salmón de alta calidad con las mejores tasas de supervivencia, salud y crecimiento. Estamos orgullosos de ser parte de esta historia de origen, produciendo smolts orgánicos de la más alta calidad para Organic Sea Harvest, que prosperan en el mar. Estamos orgullosos de operar bajo la certificación de Soil Association, y cuando llega el momento de comer el nutritivo salmón que producimos junto con Organic Sea Harvest, todos los consumidores pueden hacerlo con el conocimiento de que nuestros peces han sido criados y vivido sus vidas al máximo. más altos estándares.”
Ove Thu, director ejecutivo de Organic Sea Harvest, dijo:
“Con la apertura del criadero mejorado de Gairloch, se completa el ciclo de producción del salmón orgánico fino de la Isla de Skye. Gracias a nuestros amigos de Hendrix, hemos establecido el suministro seguro y constante de smolts de alta calidad que necesitamos para la producción actual en Organic Sea Harvest. También hay espacio para nuevas inversiones que respalden nuestras ambiciones de crecimiento. Esperamos continuar la excelente asociación con Hendrix Genetics en nuestra misión de establecer a Organic Sea Harvest como el principal productor de salmón orgánico escocés de alta calidad”.
