Este proyecto tiene como objetivo conectar a la empresa con una fuente de electricidad verde proveniente de un esquema hidroeléctrico cercano, destinado a alimentar su innovador Sistema de Acuicultura de Recirculación (RAS) para el cultivo del salmón.
Cabe recordar que los sistemas RAS proporcionan condiciones ideales para el desarrollo saludable de los salmones jóvenes en agua dulce, controlando parámetros cruciales como temperatura, pH y oxígeno. Además, el proyecto implicará mejoras en la carretera Bealach na Bà, con la adición de un nuevo paso y repavimentación, como parte de un esfuerzo por beneficiar a la comunidad local.
Ian Laister, director general de Bakkafrost Scotland, en relación a los avances señaló que «la instalación de este cable eléctrico subraya nuestro compromiso con la sostenibilidad en la producción de salmón. Las instalaciones en Applecross serán las más grandes y ecológicas de su tipo en Escocia»
«Con el uso de RAS, planeamos reducir el consumo de agua en un 90%, disminuir los residuos en un 90%, y utilizar energía completamente sostenible. Implementaremos sistemas hidroeléctricos, solares, de reciclaje y recuperación de calor para minimizar nuestro impacto ambiental», agregó.
El proyecto, en colaboración con Foster Turner, que ya opera un esquema hidroeléctrico en Applecross Estate, está previsto que finalice para la primavera de 2025.
Prácticas sostenibles
Sobre el impacto de las instalaciones Laister manifestó que «la industria del salmón es crucial para el empleo en las comunidades rurales, con 91 puestos en Wester Ross. Este empleo abarca toda la cadena de valor, desde el agua dulce hasta la producción y procesamiento, contribuyendo significativamente a la economía local. Esta inversión subraya nuestro compromiso con prácticas sostenibles y el apoyo a la economía rural. Bakkafrost Scotland se esfuerza por tener un impacto positivo en las comunidades donde operamos, respaldando tanto el bienestar social como la viabilidad económica”, puntualizó el director general de Bakkafrost Scotland.
El fortalecimiento de la economía escocesa sigue siendo un objetivo fundamental para Bakkafrost, que trabaja con 126 proveedores locales en las Tierras Altas, siguiendo su política de abastecimiento regional.
