Nutrición
Tras las Fiestas Patrias: pescados y salmón ganan espacio en el regreso a una alimentación equilibrada
Septiembre suele dejar como saldo varios días de comidas más abundantes y preparaciones tradicionales de Fiestas Patrias. Frente a ello,...
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El Niño podría golpear al salmón por partida doble: en la jaula y en su alimento
El impacto de El Niño sobre una salmonera no necesariamente comienza en sus centros de cultivo. También puede originarse a...
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El enorme aporte nutricional de los invertebrados acuáticos abre nuevas preguntas para el futuro de los alimentos del mar
Los alimentos provenientes del océano y de otros ecosistemas acuáticos podrían tener un papel todavía mayor en la seguridad alimentaria...
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EPA y DHA: el equilibrio que podría redefinir la nutrición y la resiliencia del salmón frente a enfermedades virales
Un nuevo estudio publicado en Frontiers in Aquaculture pone el foco en un aspecto cada vez más relevante para la...
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La harina de pescado se dispara a máximos históricos: Perú capturó apenas el 25% de su cuota y China se queda sin inventarios
El mercado global de ingredientes marinos atraviesa su momento más tenso en años, y el epicentro está en el Pacífico...
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Chile apuesta por aumentar el consumo de productos del mar: el desafío también alcanza al salmón
Chile es conocido a nivel mundial como una potencia en materia de pesca y acuicultura, pero consume menos pescados y...
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El Niño presiona la oferta mundial de harina y aceite de pescado: IFFO advierte menor producción en Chile y Perú
El fenómeno de El Niño está profundizando las restricciones sobre la producción mundial de harina y aceite de pescado durante...
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PTEC-INVA articula investigación agronómica con poder comprador en la industria del salmón
La agroacuicultura continúa consolidándose en la macrozona sur de Chile. En las instalaciones del Centro Regional de Investigación INIA Carillanca,...
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Cargill advierte que el futuro de la alimentación exigirá “algo diferente”: IA, velocidad y confianza redefinen el crecimiento de la industria
La industria alimentaria está entrando en una etapa en la que producir más ya no parece ser suficiente. Ese es...
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Empresa argentina abre mercado en Chile: exportará 600 toneladas de insumos para la industria salmonera
La empresa santafesina Doble L Bioenergías, radicada en la localidad de Sa Pereyra, inició una nueva etapa en su estrategia...
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Infosalmon es una plataforma de difusión de conocimiento técnico y científico enfocado en la acuicultura y salmonicultura de vanguardia.