Quince estudiantes de establecimientos técnico-profesionales de la Región de Los Lagos iniciarán una nueva etapa en su formación gracias al programa de becas impulsado por la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches, en alianza con SalmónChile y el apoyo de INACAP y distintas empresas colaboradoras.
La iniciativa busca abrir oportunidades para jóvenes con vocación gastronómica y, al mismo tiempo, formar una nueva generación de profesionales capaces de rescatar, innovar y proyectar productos emblemáticos del territorio, como el salmón, los mariscos, las papas nativas y el cordero, fortaleciendo así la gastronomía, el turismo y las economías locales.
En una emotiva ceremonia realizada en INACAP Puerto Montt, estudiantes y docentes participaron del lanzamiento del proceso y posteriormente iniciaron el ciclo de Clases Magistrales en modalidad presencial con degustación de Cocina Regional, Cocina Chilena, Pastelería y Postres Regionales. Terminado el ciclo de Clases Magistrales a todos los estudiantes que se matriculen en la Educación superior, recibirán su uniforme completo de Cocina, zapatos técnicos, un set de utensilios necesarios para su formación y a quienes obtengan los mejores resultados del proceso, rankeados por notas, recibirán notebooks, iPad, tablets, mochilas y cuchillos.
Les Toques Blanches entrega estas becas desde 2003, permitiendo que más de 400 jóvenes del país continúen su formación gastronómica en instituciones de educación superior.
Patricio Castro, Vicepresidente de Les Toques Blanches, señaló que “Estamos convencidos de que el talento está presente en cada rincón de Chile. Gracias a la alianza con SalmónChile e INACAP Puerto Montt, por tercer año consecutivo desarrollamos este programa en la Región de Los Lagos. Estos quince jóvenes representan una nueva generación de cocineros que tendrá la misión de rescatar, proyectar e innovar sobre el patrimonio gastronómico del sur de Chile, contribuyendo también al desarrollo del turismo y de las economías locales.”
“Queremos agradecer el aporte de los Chefs de la Asociación Les Toques Blanches, quienes hoy hacen posible que estos jóvenes puedan cumplir sus sueños de la mano de nuestra Institución que hoy les abre las puertas y se compromete a formarlos con excelencia”, señaló el Vicerrector de INACAP Sede Puerto Montt, Pedro Gonzalez.
Heber Velazquez, estudiante Becado del año pasado y que hoy cursa su segundo semestre de Gastronomía en INACAP Puerto Montt, mencionó que “esta beca es un honor que atesoro profundamente y puedo decir con toda sinceridad que cambió mi vida, no solo fue un apoyo económico, sino que me dio un impulso vocacional, me permitió creer en mí, soñar en grande y comenzar a crear un proyecto de vida real”.
Los estudiantes becados pertenecen a los siguientes establecimientos:
| Estudiante Seleccionado | Establecimiento Educacional | Comuna |
| Alen Martina Nail Paredes | Liceo Bicentenario People Help People Pilmaiquen | Puyehue |
| Ariela Catalina Torres Chavez | Colegio Vencedor | Puerto Varas |
| Benjamén Andrés Soto Ruiz | Liceo Ignacio Carrera Pinto | Frutillar |
| Catalina del Carmen Aburto Calbuyahue | Instituto Politécnico María Auxiliadora | Puerto Montt |
| Cristián Alexis Cariman Chodil | Liceo Bicentenario Quemchi | Quemchi |
| Jocelyn Pamela Garcés Cabezas | Liceo Rayen Mapu | Quellón |
| Josefa Saree Arancibia García | Liceo Bicentenario Insular | Quinchao |
| Karen Olaya Ruiz Soto | Liceo Comercial Miramar | Puerto Montt |
| Katherine Paola Barría García | Liceo Politécnico De Castro | Castro |
| Martina Tonka Millaray Vásquez Toro | Liceo Comercial El PIlar | Ancud |
| Martina Victoria Salgado Salgado | Colegio T.P. Santa Teresa de Los Andes | Osorno |
| Matías Valentín Muñoz Silva | Politécnico Mirasol | Puerto Montt |
| Ricardo Javier Farfan Millan | The Mission College | Osorno |
| Richard Joaquín Zúñiga Colguen | Seminario Conciliar de Ancud | Ancud |
| Taihssa Darly Bernal Cárcamo | Colegio Bicentenario de Excelencia Misión San Juan | San Juan de la Costa |
Con esta iniciativa, Les Toques Blanches, junto a INACAP y sus aliados estratégicos, fortalecen la formación de los futuros chefs de la Región de Los Lagos, impulsando el talento local y contribuyendo al desarrollo gastronómico y turístico del territorio.
