Claudio Larraín y el futuro de los Omega 3 para la industria salmonera

A pocos días del evento “Patagonic RAS”, organizado por la compañía Biomar, se ajustan los últimos preparativos, para uno de los encuentros más relevantes de la industria acuícola chilena. La actividad que se realizará el 19 de noviembre en Frutillar, contempla la participación de diferentes expositores, donde destaca Claudio Larraín, gerente de ventas de la empresa Corbion, quien se referirá entre otros tópicos, al impacto de las nuevas tecnologías en la producción de alimentos para la industria salmonera, con especial énfasis en el desarrollo de fuentes alternativas y sostenibles de Omega 3. Hacia Patagonic RAS Claudio Larraín en la actualidad es gerente de ventas de Corbion, donde se enfoca en el desarrollo de fuentes alternativas y sostenibles de Omega 3, como Alga Prime, para el mercado acuícola latinoamericano, apuntando a países como México, Ecuador, Colombia, Perú y Chile. InfoSALMON, dialogó con el ejecutivo, que junto con valorar la oportunidad de estar presente en el evento, adelantó algunas ideas de su participación. “Me parece que es una instancia que ya está consolidada en la industria chilena y es una gran iniciativa de BioMar. Pues permite conocer los desarrollos de nuevas tecnologías y nuevas formas de producir o también de generar distintos insumos, en este caso alimentos que logran adaptarse a las realidades de una producción, en este caso de agua dulce de recirculación con las complejidades que ello implica y que permiten de alguna manera optimizar la producción a futuro en términos económicos y de sustentabilidad”, expresó. Sobre su ponencia en Patagonic RAS, Claudio Larraín indicó que esta se centrará en las nuevas tecnologías de producción de insumos, para los alimentos de salmones en Chile, “particularmente relacionado con un nutriente sumamente crítico, que son los omega3. Y en relación con estos, queremos comentar cuál es la situación internacional, el status en términos de volúmenes, de precios y analizar cómo esto impacta. En definitiva, hablaremos sobre los costos de producción y en general de la productividad del salmón”, manifestó. Foto: LinkedIn / Claudio Larraín, gerente de ventas Corbion. Fermentación de microalgas En relación con la tecnología, el médico veterinario de profesión da cuenta de la mirada que tiene Corbion, sobre la materia, “creemos que este tipo de tecnología, la fermentación en este caso de microalgas, nos permite producir insumos críticos para la producción, como en este caso son los Omega 3, que posibilitan avanzar en forma sustentable, dada la coyuntura de creciente demanda y oferta limitada de nutrientes como los Omega 3 y otros que esperamos se puedan desarrollar a futuro”, indicó. Trayectoria de Corbion El gerente de venta de Corbion, resalta la historia de la compañía y su trabajo de más de 100 años en el ámbito de la nutrición humana, y en los últimos años en el sector animal, “por ello entendemos la necesidad de generar nuevas fuentes de nutrientes que sean compatibles con los futuros requerimientos y también actuales, en términos de seguridad, estabilidad, producción y de oferta de volúmenes y, por supuesto, de sustentabilidad que es uno de nuestros pilares principales sobre los cuales basamos nuestra actividad”, concluyó Claudio Larraín. Más información sobre el encuentro aquí.