El índice evalúa a 60 de las mayores empresas de carne, productos lácteos y acuicultura en la lista en diez factores ambientales, sociales y de gobernanza (ESG), incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero, los residuos y la contaminación, y el bienestar animal.
En funcionamiento desde 2018, la tabla es ampliamente aceptada como el punto de referencia ESG más completo del sector alimentario.
En el informe se establece que «Todas las regiones demostraron un mejor rendimiento este año. Europa experimentó un aumento general de la puntuación del 11 por ciento, impulsado en gran parte por un aumento en las puntuaciones de bienestar animal y por el fuerte rendimiento de las empresas de acuicultura, que siguieron siendo mejores que sus contrapartes terrestres».
Añade: «La acuicultura sigue siendo el sector de producción de alimentos con la mayor tasa de crecimiento anual. El cambio ambiental, el crecimiento de la población y la disminución de la pesca natural y la disponibilidad de alimentos sugieren que la acuicultura costera y de aguas abiertas seguirá desempeñando un papel cada vez más importante en la seguridad alimentaria en las próximas décadas».
Por otro lado, Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, dijo:
«Los productores de salmón están a la vanguardia de la producción sostenible de proteínas en todo el mundo. El salmón de granja tiene una de las huellas de carbono más bajas de cualquier proteína animal y es la solución a los desafíos de la seguridad alimentaria y una población en crecimiento, por lo que es muy gratificante ver que el sector de la acuicultura ocupa los primeros puestos en este índice de sostenibilidad. En Escocia, las granjas de salmón están comprometidas con los más altos estándares de bienestar animal en cualquier parte del mundo, criando uno de los alimentos más nutritivos que podemos comer de la manera más sostenible posible, y a través de nuestra carta de sostenibilidad, nuestras empresas miembros están trabajando para reducir su ya baja huella de carbono. Con la creciente demanda de salmón escocés en el país y en el extranjero, nuestro sector sigue aumentando cada vez más».
El índice de productores de proteínas Coller FAIRR está disponible aquí.
Top ten:
1) Mowi ASA
2) Lerøy Seafood Group ASA
3) Grieg Seafood ASA
4) Marfrig Global Foods SA
5) Cranswick PLC
6) Bakkafrost P/F (propietario de Bakkafrost Scotland)
7) SalMar ASA (copropietario de Scottish Sea Farms)
8) Fonterra Co-operative Group Ltd
9) Salmones Camanchaca SA – Chile
10) Multiexport Foods SA – Chile
Fuente: Salmon Scotland
