Ayer se desarrolló el esperado «RAS Talk» en Puerto Varas que contó con la participación de dos destacados líderes de AKVA group Land Based, Siri Tømmerås, directora comercial y Tomás Mosquera, Advisor RAS Production. Ambos compartieron su profundo conocimiento sobre la evolución y el futuro de la tecnología RAS, así como su visión sobre los avances más recientes en la producción land-based.
Durante el evento, Tømmerås y Mosquera presentaron casos prácticos y discutieron innovaciones clave que están transformando la industria acuícola, destacando la importancia de la sostenibilidad y la eficiencia en los sistemas de producción.
Post-Smolt
Siri Tømmerås fue la primera en intervenir y entregó su mirada sobre el aumento de la mortalidad en Noruega, debida a distintos factores, como las altas temperaturas, las enfermedades branquiales e infecciones, entre otras razones, que junto con los problemas de bienestar amenazan las licencias para operar y los ingresos de la industria.
En este sentido, la ejecutiva de AKVA group Land Based subrayó que «el post-smolt produce una mayor utilización de licencias y es la principal herramienta para abordar los desafíos de la industria, en relación con la mortalidad y salud de los peces». Asimismo, graficó su tendencia, indicando que «uno de cada tres productores planea comenzar a producir smolt más grande, y dos de cada tres que ya producen smolt más grandes, planea aumentar su producción».
Sobre las ventajas y valor del post-smolt, Tømmerås mencionó la reducción del tiempo en el mar como una condición que permite el aumento de la utilización de las licencias, menor mortalidad y riesgo, menor costo biológico, mayor calidad del pescado y mayor flexibilidad.
En relación al sistema RAS, destacó el carácter de pioneros que posee AKVA group Land Based en el área, lo que ha permitido un posicionamiento a nivel global, siempre apuntando a la mayor calidad, sustentabilidad y la mejor salud de los peces.
En otro plano, y en diálogo con InfoSALMON, Siri Tømmerås, se refirió a la importancia del trabajo desarrollado desde el departamento I+D de la compañía, que nació como una manera de documentar su trabajo y que ha sido una herramienta fundamental para abordar los nuevos desafíos, así como también resaltó la relación con los proveedores en cada proyecto que realizan y la posibilidad de utilizar el conocimiento que esas compañías poseen, para llegar a las mejores soluciones.
La segunda intervención de la jornada estuvo a cargo de Tomás Mosquera, Advisor RAS Production AKVA group Land Based, que, junto con referirse en detalle a la importancia de la calidad del agua, dio cuenta de algunas características de los proyectos post-smolt, donde mencionó la necesidad de realizar un plan de producción escalonado por sobre el «all in-all out» (todo adentro, todo afuera).
Velocidad en los estanques
Junto con ello, hizo mención a la velocidad en los estanques y a la necesidad de apuntar a una velocidad óptima de nado de 1BL/s recomendada por Nofima, como también al manejo de los peces, apuntando a la promoción de diseños con menos salas consecutivas de producción, entre otros factores en el proceso.
Al finalizar, Mosquera compartió algunas miradas de su exposición con nuestro medio, en que destacó el factor de automatización, el que requiere de un entrenamiento continuo, así como también el trabajo que se puede realizar con el ph del agua, apuntando siempre a la calidad.
Finalmente, el encuentro denominado «RAS Talk» no solo permitió a los participantes actualizarse sobre las últimas tecnologías, sino que también fomentó una red de colaboración entre los profesionales de la industria, subrayando el compromiso de AKVA group Land Based con el desarrollo y la innovación en la acuicultura.
