La planta de procesos Chinquio fue elegida por Sernapesca, a través del Ministerio de Hacienda, para que la autoridad japonesa pudiera verificar en terreno la calidad e inocuidad de los productos que se exportan a ese país.
Como parte de una visita a diversas industrias productivas de Chile, el Sr. Nobukazu Shirasaka, director adjunto del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar y la Srta. Natsuno Takahashi, también en representación del mismo Ministerio de Japón, conocieron las instalaciones de la planta Chinquio de Caleta Bay.
El objetivo de este viaje de las autoridades japonesas, junto a Sernapesca, fue conocer el control de inocuidad de los alimentos que se exportan desde Chile. Esta auditoría comenzó el lunes con una reunión en el Ministerio de Agricultura en Santiago y continuó en Puerto Montt con la visita a una piscicultura, la planta de procesos Caleta Bay, y a un centro de Agua Mar.
“Chile es el principal exportador de salmones y truchas a Japón. En Caleta Bay exportamos Trucha Arcoíris, que es una especie objetivo para ese mercado, y estamos orgullosos de haber cumplido con las expectativas de las autoridades en cuanto a inocuidad y manejo sanitario. Se trata de un mercado muy exigente, y la delegación se mostró muy satisfecha con lo que pudo verificar sobre nuestros procesos”, comentó el subgerente de Calidad de Caleta Bay, Marcelo Catrilef.
