Una vez más, el Scorecard de Bienestar del Salmón versión 2024 de Compassion In Food Business evaluó el desempeño de 11 productores del salmón, tres más que el Informe de 2023. Con estas adiciones, el Informe ahora representa casi el 63% de la producción mundial de salmón.
Se trata de una poderosa herramienta diseñada para incentivar a los productores de salmón a mejorar sus prácticas de bienestar a través de una evaluación transparente y objetiva. Este cuadro de indicadores evalúa el bienestar del salmón en toda la industria, comparando las políticas públicas y los informes de los principales productores con 13 criterios clave de bienestar, basados en información públicamente disponible. Estos criterios incluyen la densidad de almacenamiento, las prácticas de sacrificio humanitario, el manejo de piojos de mar y las tasas de mortalidad.
En este sentido, el reciente Informe publicado muestra que el 62% de los productores evaluados han mejorado sus informes y políticas sobre el bienestar del salmón en comparación con el año pasado, con mejoras observadas en todos los parámetros. Sin embargo, aún existe un margen significativo para avanzar en transparencia, informes y desarrollo de políticas.
Principales hallazgos
La genética ha sido el parámetro más mejorado entre 2023 y 2024, con siete de los 11 productores alcanzando las puntuaciones más altas. Entre los que más han mejorado se encuentran Bakkafrost y Camanchaca. Sin embargo, los productores restantes obtuvieron puntuaciones significativamente más bajas, en gran parte debido a la insuficiencia de información. Esta falta de claridad plantea preocupaciones sobre el posible respaldo de prácticas controvertidas como la clonación, la ingeniería genética o el uso de triploides en sus políticas.
Por otra parte, el sacrificio humanitario es el parámetro de bienestar mejor comunicado en toda la industria, con una mayor transparencia sobre los métodos utilizados para el sacrificio humanitario del salmón. Este progreso destaca cómo la participación a través del Cuadro de indicadores ha impulsado con éxito una mayor apertura sobre este tema crítico.
Por otro lado, “existe una tendencia general de mala información sobre la densidad de población, el transporte y la transferencia, el cercado y los piojos de mar. Todos estos son temas importantes de bienestar y es esencial que los productores sean transparentes sobre sus políticas y prácticas en estas áreas”, comentaron en el informe.
Los productores en acción
Cada parámetro de bienestar se puntúa independientemente, y los resultados se presentan en una escala de 5 niveles, proporcionando un punto de referencia claro y visual de los estándares de bienestar.
El Cuadro de Indicadores de Bienestar del Salmón no solo aumenta la conciencia y la transparencia, sino que también impulsa la inversión en prácticas de mayor bienestar. Al proporcionar una base autorizada para informar y recompensar políticas responsables, permite a los productores — y a los minoristas a los que suministran — realizar mejoras medibles en el bienestar del salmón de cultivo.
En este sentido, se promueve una mayor transparencia para consumidores e inversores, identificando áreas en las que la industria debe invertir y tomar medidas para abordar desafíos críticos de bienestar.
Si bien se han logrado algunos avances, “la industria aún no alcanza los estándares en la adopción de informes transparentes y la implementación de soluciones efectivas para problemas como las altas densidades de población, las altas tasas de mortalidad y los entornos estériles”, destacaron en la evaluación.
Esta herramienta sirve como una hoja de ruta para la mejora, instando a los productores a priorizar políticas centradas en el bienestar y a ser proactivos y claros en sus informes de progreso.
Mirando hacia el futuro
Compassion In Food Business planea lanzar la próxima versión de la evaluación a finales de 2026, convirtiéndola en un informe bianual. “Este plazo extendido nos permitirá fortalecer nuestro compromiso con la industria, brindar a los productores tiempo para responder a los hallazgos e implementar nuevas políticas, y garantizar que la herramienta continúe evolucionando, permaneciendo tanto actualizada como desafiante”, explicaron desde el organismo.
