Miguel Rosenthal de OXZO: “Queremos llegar a todos los centros de cultivo”

Una de las soluciones más destacadas de OXZO es su sistema Oxymar, herramienta destinada a mejorar los niveles de oxígeno en los centros de cultivo y optimizar la producción. Eso sí, la compañía tiene un nuevo objetivo: ampliar el servicio que entrega esta tecnología más allá de las acciones para enfrentar contingencias. En la empresa destacan que una mayor disponibilidad de oxígeno facilita la producción de salmón en condiciones altamente favorables. El ingeniero de Ventas Farming, Miguel Rosenthal, planteó en nuestro medio que esta mayor disponibilidad de oxígeno genera condiciones muy propicias para la producción de salmón. Sin embargo, el gestor planteó: “Oxymar oxigena el módulo, pero hoy en día solo está enfocándose en los centros de cultivo con baja disponibilidad de oxígeno, nuestro objetivo es extenderlo a todos los centros de cultivo.” Para el especialista, Oxymar puede ser una fuente de oxígeno constante para optimizar la producción en todos los centros. La apuesta para todos los centros de cultivo El objetivo es ampliar el uso de Oxymar más allá de los centros que actualmente dependen del oxígeno como una necesidad. “Lo que vemos a futuro es captar a las productoras que hoy día no están usando oxígeno como generación o red de emergencia, sino también a los centros donde el oxígeno aún no es vital, pero sí se usa como método productivo”, explicó Rosenthal. El ingeniero señaló que “hoy día los centros que tienen Oxymar son aquellos con necesidad de oxígeno porque los niveles son bajos y requieren tener un suministro complementario”. El representante indicó que según estudios que realizaron con distintas entidades especializadas en data analytics, el uso de Oxymar optimiza la producción de salmón al reducir costos y hacer más eficientes los tiempos de producción. “Se logra tener más kilogramos cosechados en planta”, indicó Rosenthal. En esta línea, agregó: “Queremos que cada centro lleve un Oxymar para eficientar la producción de salmón en sus centros de cultivo”. Optimización de tiempos y reducción de costos  Respecto a los beneficios de mejorar los niveles de oxígeno, el representante afirmó: “Siempre los centros de cultivo están en niveles de oxígeno entre 5 a 6 ppm (partes por millón), que es un nivel adecuado”, pero agregó que si estos niveles suben a 7 ppm o más, “el oxígeno ya actúa como un estándar medioambiental super alto, donde el salmón se produce en condiciones extremadamente buenas”, destacó. Esta situación ventajosa permite acortar los tiempos de producción y, en consecuencia, reducir costos, indicó Rosenthal y agregó: “Si tienes un menor costo de producción, todos los costos de alimentación y producción disminuyen”. En este sentido, para el gestor contar con una fuente de oxígeno de generación constante como Oxymar finalmente hace más eficiente el ciclo de cultivo completo. La otra apuesta: Oxigenación de fondos marinos Junto con extender Oxymar a todos los centros de cultivo, OXZO también desarrolla tecnología para oxigenar los fondos marinos, más allá de las jaulas de engorda. “Fuera de las jaulas, en el fondo del mar, se junta todo el sedimento del centro de cultivo: las fecas, el alimento, todo ese polvillo que cae hacia el fondo y queda depositado. Esa zona, medioambientalmente, no es capaz de autodegradarse”, explicó Rosenthal. El ingeniero indicó que lo anterior puede derivar en informes medioambientales negativos que impidan la continuidad de operaciones en el centro. Agregó: «Entonces, OXZO innovó y dijo “bueno, ¿qué pasa si nosotros inyectamos oxígeno en el fondo del mar?”». Expuso que esta acción provocó un aumento en la proliferación de bacterias que aceleran la degradación del sedimento en el fondo marino. Aún así, el representante señaló que el principal desafío radica en cómo realizar la oxigenación con el mínimo impacto ambiental, y que en este ámbito han enfrentado diversas barreras regulatorias. De esta manera, con diversas innovaciones de la mano con su sistema Oxymar, OXZO busca consolidar su liderazgo nacional e internacional como un actor clave en la optimización productiva de la salmonicultura.