Arctic Securities prevé que la oferta de salmón chileno seguirá ajustada hasta el primer trimestre de 2027, según informó Salmon Business. Al cierre de septiembre, el número de salmones en el mar era 1,3% mayor que un año antes. Los ingresos a los cultivos marinos aumentaron 4,8% interanual entre enero y septiembre. Los envíos de la Región de Los Lagos repuntaron 10,9% en agosto, según el INE. Subpesca también publicó un informe sectorial. Los envíos de salmón chileno alcanzaron un récord entre enero y septiembre.
El peso promedio de cosecha descendió 0,9% interanual, hasta 5,46 kilos. El ingreso al mar anticipa producción de ciclos posteriores. La cantidad de pescado finalmente cosechada depende del crecimiento de los ejemplares y de su supervivencia.
Las cifras oficiales de cosecha a septiembre
El Informe Sectorial de Septiembre de 2026, publicado el 22 de octubre por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), aporta contexto. Con datos preliminares de Sernapesca, registra 596.460 toneladas de salmón del Atlántico cosechadas hasta septiembre. El volumen aumentó 4% respecto del mismo período de 2025.
El salmón del Pacífico alcanzó 155.405 toneladas, con un incremento de 12,4%. Estas cifras describen cosechas efectuadas durante los primeros nueve meses del año. La estimación de Arctic se refiere a la disponibilidad de pescado para los trimestres siguientes.
El crecimiento y el horizonte de recuperación
La relación entre temperatura y desempeño tiene una base biológica. Un estudio de Handeland y colaboradores, publicado en Aquaculture en 2008, evaluó postsmolts de salmón del Atlántico durante 12 semanas tras su traslado al mar.
Los peces se mantuvieron a 6, 10, 14 y 18 °C. El ensayo encontró que el crecimiento y el consumo de alimento variaban según la temperatura y el tamaño de los ejemplares. Estos resultados corresponden a postsmolts bajo condiciones experimentales y aportan contexto sobre las variables que influyen en el desempeño productivo.
Para el segundo semestre de 2027, Arctic proyecta una expansión productiva cercana al 5%, condicionada a un crecimiento normal y una mortalidad estable.
