La Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile (FAVET) abrió las inscripciones para el Diplomado Online en Buenas Prácticas en el Uso de Fármacos en la Salmonicultura, un programa especialmente dirigido a médicos veterinarios que buscan actualizar y fortalecer sus competencias en el uso responsable de medicamentos en sistemas de producción acuícola.
El diplomado tiene como objetivo entregar herramientas para una gestión sanitaria eficiente, promoviendo el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la inocuidad alimentaria. Se abordarán temas clave como el uso racional de antimicrobianos, la prevención de resistencias bacterianas y el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales.
Más detalles sobre el programa
El adecuado estado sanitario en los sistemas de producción acuícola, incluida la salmonicultura, es fundamental para garantizar el bienestar y el óptimo rendimiento productivo de los peces. En este contexto, el control de enfermedades se convierte en un pilar esencial dentro de una gestión sanitaria eficiente.
En este sentido, el uso responsable y prudente de los medicamentos veterinarios implica la aplicación de una serie de medidas y recomendaciones orientadas a alcanzar los siguientes objetivos:
- Proteger la salud y el bienestar de los peces.
- Prevenir la selección y propagación de bacterias y parásitos resistentes.
- Garantizar la inocuidad de los productos de origen acuícola destinados al consumo humano.
- Minimizar el impacto ambiental en los ecosistemas acuáticos.
Relevancia del médico veterinario
Dado que la administración de estos fármacos constituye una decisión clínica, su uso debe estar respaldado por la experiencia y competencia del médico veterinario, quien, tras realizar un diagnóstico preciso, debe instaurar una terapia adecuada de manera oportuna.
En el caso particular de los antimicrobianos, su uso racional contribuye a reducir la emergencia de resistencia bacteriana, una problemática de gran relevancia a nivel mundial. La disminución de la eficacia clínica de estos fármacos ha prolongado la duración de diversas enfermedades y ha incrementado la mortalidad en los sistemas productivos. La aparición de bacterias multirresistentes ha limitado las opciones terapéuticas disponibles, comprometiendo la efectividad de los tratamientos futuros.
En la salmonicultura, la administración de antimicrobianos se realiza mayoritariamente a través del alimento medicado, lo que implica un porcentaje inevitable de eliminación de residuos al medio acuático. Ante esta situación, en 2002, el sector salmonicultor nacional suscribió un Acuerdo de Producción Limpia (APL) con el propósito de equilibrar el crecimiento económico con la protección ambiental. Además, en los últimos años han surgido certificaciones internacionales que promueven la sostenibilidad en la industria. Entre ellas, destaca la certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council), la cual se pierde si se realizan más de tres tratamientos con antimicrobianos durante el ciclo productivo.
En este contexto, la FAVET ofrece el Diplomado en Buenas Prácticas en el Uso de Fármacos en la Salmonicultura, con el propósito de formar profesionales altamente capacitados en el uso racional de fármacos en sistemas acuícolas, contribuyendo así a una industria más sostenible y eficiente.
Más detalles del Diplomado
Este programa cuenta con el patrocinio de Sernapesca, Subpesca y SAG, y el auspicio de Intesal y SalmonChile, lo que respalda su pertinencia y calidad en el contexto de la salmonicultura nacional.
Las clases se impartirán en modalidad 100% online entre el 14 de junio y el 13 de septiembre de 2025, los días sábado (8:30 -13:00) y miércoles (17:30 -19:00).
Para conocer la información completa al diploma (programa, requisitos, valores), puede acceder al sitio web de la facultad aquí
