En el marco de una charla realizada en la Universidad Adolfo Ibáñez, el gerente general de AquaChile, Sady Delgado, abordó los principales desafíos, oportunidades y tendencias que enfrenta actualmente la industria salmonera nacional. La actividad tuvo una alta participación estudiantil y buscó estrechar vínculos entre el ámbito académico y el sector productivo.
Durante su presentación, Delgado destacó el rol estratégico que tiene la salmonicultura en la seguridad alimentaria global y el alcance internacional de AquaChile. La empresa destaca que está en más de 60 países y que llega a más de 100 millones de consumidores en el mundo.
En conversación con InfoSALMON, el CEO enfatizó el potencial del sur de Chile como polo de desarrollo profesional para las nuevas generaciones. “Hay mucho talento, espíritu emprendedor e innovación en el mundo universitario, y por eso estas actividades despiertan el interés de los jóvenes de migrar al sur y desarrollar su vida profesional con nosotros”, sostuvo.
Aranceles en EE.UU.: escenario incierto
Uno de los temas que generó la mayor atención entre los asistentes fue el reciente anuncio del Gobierno de Estados Unidos sobre la posible aplicación de un arancel del 10% a las importaciones de salmón chileno, principal destino de las exportaciones del sector.
Al respecto, Delgado indicó que “la industria, junto a gremios como SOFOFA, CPC y los ministerios de Relaciones Exteriores y Hacienda, está trabajando coordinadamente para reforzar el valor del comercio bilateral y mantener los términos actuales del tratado de libre comercio”.
Aunque aún no hay una resolución definitiva, advirtió que “el sector debe prepararse para un eventual escenario adverso, fortaleciendo su competitividad y eficiencia”.
“Si bien la demanda y los precios en Estados Unidos se han mantenido positivos, el contexto sigue siendo incierto. A largo plazo, existen riesgos relevantes ante la creciente competencia de otros países productores”, agregó.
Uso de antibióticos: avances y cumplimiento de estándares internacionales
Otro eje del encuentro fue la percepción pública respecto al uso de antibióticos. En este ámbito, Delgado explicó que la compañía ha desarrollado un trabajo sistemático para reducir su uso.
“En los últimos años, el consumo de antibióticos se ha reducido a menos de la mitad, gracias a avances en gestión sanitaria, mejores prácticas productivas y un fuerte enfoque en la prevención”, detalló.
A lo anterior, Delgado agregó que “los indicadores de bienestar animal de Chile se encuentran entre los más altos del mundo, y las tasas de mortalidad en centros de cultivo han alcanzado mínimos históricos”.
“Estamos convencidos de que el salmón chileno, y en particular el que producimos en AquaChile, es una de las proteínas más seguras, saludables y responsables disponibles en el mercado internacional”, enfatizó.
Una conexión en desarrollo
El directivo valoró la participación estudiantil durante el encuentro y destacó las reflexiones que surgieron.
“Estoy muy contento del alto interés de los alumnos y profesores. En sus preguntas uno observa sus preocupaciones y curiosidad en participar de esta industria. La gran mayoría indicó que quisiera algún día trabajar en la industria del salmón, lo que es un gran orgullo para todos”, expresó.
Al cierre de la jornada, el ejecutivo reflexionó sobre el camino recorrido por la industria chilena: “Se ha convertido en uno de los principales motores económicos del sur. Hoy avanza con fuerza hacia un modelo basado en innovación, emprendimiento y desarrollo sostenible, con un compromiso cada vez más profundo con la responsabilidad social y ambiental”.
Concluyó: “Ojalá muchos alumnos que participaron puedan encontrar en el salmón un espacio para hacer cumplir sus sueños”.
Así, la actividad finalizó con un llamado a fortalecer aún más la colaboración entre universidades y el ámbito productivo, en un contexto donde la vinculación temprana juega un elemento clave en el desarrollo del sector.
