Chequea el status nutricional y sanitario de los peces con herramientas histológicas SCORE, DATA, Histoquímica, Patología Clínica y Radiología

El laboratorio VeHiCe, empresa líder en diagnóstico e investigaciones de patologías y salud de peces, cuenta dentro de su amplio portafolio de servicios, con análisis específicos que se enfocan en la determinación del status nutricional de los grupos productivos de peces. Dentro de estos análisis se pueden mencionar: Histología Dentro de los análisis histológicos se encuentran las Evaluaciones de Puntuación o SCORE, las que, mediante una evaluación histológica de un órgano específico, basada en estudios científicos previos, se puntúa el grado de alteración del tejido y se lleva a una escala que indica en qué nivel de alteración se encuentra. Dentro de los análisis SCORE de relevancia en el ámbito nutricional se encuentra el SCORE_GUT el cual evalúa todos los estratos del intestino, asignándole una clasificación de acuerdo a su estado de alteración, además de entregar los valores de longitud de vellosidades intestinales. Este análisis es crucial para la evaluación de una adecuada salud intestina, y por ende, de absorción de nutrientes. Otros análisis de relevancia en el ámbito nutricional son el SCORE_LIVER que evalúa la salud hepática (órgano clave en el metabolismo de muchos nutrientes) y el SCORE_PANCREAS que evalúa el páncreas, órgano crucial en los procesos digestivos. Figura 1. Evaluación y medición de vellosidades simples y complejas en intestino medio posterior (SCORE_GUT, S. salar) – Figura 2. Evaluación de tejido pancreático (SCORE_PANCREAS, S. salar). Créditos: VeHiCe Análisis cuantitativos Otra de las herramientas histológicas con las cuales cuenta VeHiCe son los análisis cuantitativos o DATA, los cuales, mediante el uso de Software específicos e Inteligencia Artificial, cuantifican estructuras y tipos celulares en los órganos a evaluar. Dentro de los análisis de relevancia desde el punto nutricional se encuentra el DATA_GUT en el cual se cuantifican los estratos y vellosidades intestinales. También se pueden mencionar el DATA_SKIN, en el que se cuantifica el grosor de la epidermis, además del número, tamaño y densidad de células mucosas. Este análisis se utiliza para evaluar el efecto de ciertas dietas sobre la salud de la piel. El DATA_MUSCLE es un análisis que cuantifica el tamaño y densidad de las fibras musculares, por lo que es muy útil para ver el efecto de las dietas sobre el desarrollo muscular. Todos los análisis DATA llevan un análisis estadístico de los grupos evaluados. Detección de minerales Dentro de los análisis histológicos VeHiCe también cuenta con tinciones histoquímicas específicas para detección de minerales en los tejidos como las tinciones Von Kossa y Rojo Alizarín, las cuales se utilizan para evaluar el grado de mineralización de ciertas estructuras y también el efecto de los minerales de la dieta. Otra tinción de relevancia es la Rojo Junqueira, la cual evalúa y cuantifica la proporción de los tipos de colágenos presentes en los tejidos, lo cual puede estar relacionado a la nutrición. Un análisis recientemente desarrollado por VeHiCe es la técnica histoquímica de escamas denominada HISTO_SCALE, la cual evalúa el grado de mineralización de las escamas, análisis crucial para determinar etapas iniciales de déficit de minerales. Figura 3. Cuantificación de células mucosas y altura de epidermis (DATA_SKIN, S. salar). / Figura 4. Tinciones histoquímicas Rojo Alizarín (arriba) y Von Kossa (abajo), las que indican mineralización de cuerpos vertebrales en la columna (S. salar).Créditos: VeHiCe Patología Clínica El análisis de la bioquímica sanguínea puede ser muy decidor a la hora de evaluar el perfil nutricional de las poblaciones productivas de peces, ya que, además de evaluar la funcionalidad y fisiología de órganos clave en el metabolismo y digestión de los nutrientes como el hígado, páncreas y tracto gastro intestinal, se puede evaluar el perfil de minerales en sangre (Ca, P, Zn, Mg, Cu, Fe, Se) además del perfil lipídico (colesterol total, LDL, HDL, Triglicéridos). Figura 5. Análisis histoquímico de escama, en donde se observa una escama bien mineralizada (izquierda) y una escama con lagunas de resorción de minerales (derecha) (HISTO_SCALE, S. salar). Créditos: VeHiCe Radiografía El análisis radiográfico puede entregar información de gran relevancia a la hora de evaluar una adecuada mineralización de las estructuras óseas que se analizan. Los grados de radiolucidez y radiopacidad que se observan, además de aumentos de espacios intervertebrales, son indicadores del grado de mineralización de los tejidos y del efecto de los minerales de la dieta en estas estructuras. En este sentido, VeHiCe va un paso al frente en la disciplina radiológica, ya que cuenta con equipos de rayos x de Ultra High Definition, lo que entrega una calidad de resolución de imagen de alta calidad, lo que permite un diagnóstico mucho más certero. Además, VeHiCe ha creado y desarrollado análisis específicos con escalas de todas las estructuras óseas del pez (columna vertebral, cráneo, aletas, espinas costales, mandíbula). Figura 6 y 7. Evaluación de columna vertebral (Radiografía UHD, S. salar) -Evaluación de columna vertebral, fractura de cuerpo vertebral (Radiografía UHD, O. kisutch). Créditos: VeHiCe Con este portafolio de herramientas diagnósticas con las que contamos, hemos podido resolver muchos casos clínicos de terreno. Así como también, evaluado muchísimos estudios nutricionales de clientes nacionales e internacionales durante muchos años, constituyéndonos en un partner clave de la industria en el seguimiento de sus planteles productivos de peces. Con la finalidad de mejorar la sustentabilidad y el bienestar animal de la acuicultura global. Figura 8. Evaluación de aleta caudal. Separación de lepidotriquias (Radiografía UHD, S. salar). Créditos: VeHiCe.