El Consejo de Administración de la Acuicultura (ASC) ha lanzado una consulta pública de 30 días sobre la actualización del Módulo de Cadena de Custodia (CoC), que estará abierta hasta el 29 de junio de 2025. Con el objetivo de reforzar la gestión de los riesgos en derechos humanos y las condiciones laborales en la cadena de suministro, la consulta busca recoger opiniones de diversos actores involucrados en la industria acuícola, como procesadores, minoristas, ONGs y sindicatos.
Actualización de estándares
Una de las principales novedades de esta revisión será la incorporación de estrictos requisitos sobre el sacrificio y bienestar animal, especialmente en el contexto de los productos derivados de la acuicultura de mariscos. Esta actualización pretende que los estándares de bienestar animal del ASC se apliquen de manera consistente en toda la cadena de suministro, incluso en los puntos de procesamiento posteriores al centro.
Además, la consulta también abordará mejoras en la trazabilidad digital, la seguridad alimentaria y la alineación con las normas del Marine Stewardship Council (MSC). La organización busca involucrar a una amplia gama de actores para asegurar que las futuras revisiones estén alineadas con las mejores prácticas y las demandas del mercado.
En paralelo, el ASC ha lanzado otra consulta sobre la inclusión del bacalao del Atlántico en su programa de certificación. Este esfuerzo busca asegurar que el cultivo de bacalao, cada vez más relevante debido a la disminución de las cuotas de captura silvestre, cumpla con altos estándares de sostenibilidad y responsabilidad social.
