La compañía noruega Salmon Evolution ha ingresado oficialmente al mercado de consumo sueco gracias a una nueva colaboración con Korshags Food AB, centrada en la distribución de salmón cultivado en tierra.
El debut se realiza con dos productos premium: salmón ahumado en frío y gravlax, que ya están disponibles a través del minorista en línea Mathem. Según anunció la empresa en LinkedIn, se espera una expansión progresiva de canales de venta durante 2025.
Una nueva forma de consumir salmón
El producto se elabora a partir de salmón certificado por el Aquaculture Stewardship Council (ASC), criado en tierra en las instalaciones de Hustadvika, en la costa oeste de Noruega, y procesado de forma artesanal en Falkenberg, Suecia.
Esta forma de acuicultura terrestre ofrece beneficios clave:
Protección del océano: el entorno controlado evita escapes de peces, protege los ecosistemas marinos y permite el uso sostenible de residuos como fertilizantes o biogás.
Mayor bienestar animal: la calidad del agua y la estabilidad del ambiente reducen enfermedades y estrés en los peces.
Calidad superior: según Salmon Evolution, “el salmón que se siente bien sabe mejor”.
Una apuesta por el cambio
Salmon Evolution afirma que su entrada al mercado sueco no solo representa una expansión comercial, sino también un mensaje sobre el futuro del consumo de productos del mar.
