Salmones Aysén publicó con orgullo su cuarto Reporte de Sostenibilidad, un documento que resume los principales hitos, avances y desafíos alcanzados durante 2024. La compañía destacó que este informe “refleja el trabajo de todo nuestro equipo y nuestro compromiso con una acuicultura más sostenible, eficiente y humana”.
Entre los logros más relevantes del año figuran la certificación del 96,4% de la biomasa bajo estándares ASC y BAP, la reducción de la tasa de accidentabilidad a 1,27%, una disminución del 99,88% en el uso de antimicrobianos, la baja de las emisiones de gases de efecto invernadero a 3,19 ton CO₂e por tonelada WFE y una valorización de residuos que alcanzó el 90%.
Al respecto, el presidente del directorio de Salmones Aysén, Pablo Baraona comentó que se vieron “tiempos que nos desafían a actuar con más conciencia que nunca. La presión sobre los sistemas alimentarios es creciente, y frente a esa realidad, la acuicultura tiene un rol protagónico que debe desempeñarse con determinación y altura de miras. En ese contexto, el salmón Coho se posiciona como una fuente de proteína de bajo impacto ambiental, gran eficiencia biológica y alto valor nutricional. En Salmones Aysén llevamos casi una década apostando exclusivamente por esta especie, porque creemos en su potencial, y porque sabemos que es posible hacer las cosas bien”.
La empresa destacó que este año también dieron un paso relevante con la apertura del nuevo centro de esmoltificación Cholgo, que representa una mejora significativa en autonomía, y eficiencia, y los proyecta hacia una etapa de crecimiento más robusta, siempre basada en el control del ciclo productivo y en los principios de sostenibilidad que nos guían.
Producción y manejo sanitario
En 2024, la empresa mantuvo una producción estable, priorizando eficiencia y calidad. Gracias a protocolos preventivos más estrictos, se redujeron las tasas de mortalidad. “Nuestra prioridad ha sido garantizar el bienestar animal y la calidad del producto, a través de prácticas productivas responsables y sustentadas en la evidencia científica”, señaló la compañía.
En el caso del uso de antimicrobiano, el presidente del directorio explicó que “está reservado exclusivamente para situaciones en las que la salud de nuestros peces se ve comprometida por enfermedades específicas, y siempre es supervisado por profesionales veterinarios. Los tratamientos se aplican solo cuando existe una justificación clínica clara. Por otro lado, la prevención de enfermedades se aborda a través de un sólido plan de vacunación y una nutrición que busca entregar las mejores dietas posibles”.
“Gracias a esta política, en 2024 logramos reducir el uso de antibióticos en agua de mar a niveles mínimos, con un promedio de apenas 0,09 g por tonelada de salmón, lo que representa una disminución del 99,88% respecto del año anterior, alcanzando 14 centros que no utilizaron antimicrobianos de un total de 15 centros para la temporada”, destacó.
Sostenibilidad ambiental
La compañía reforzó los programas de monitoreo en concesiones y zonas de influencia, mejoró la gestión de residuos y se redujo la huella de carbono. “Nuestro compromiso ambiental se traduce en acciones concretas que buscan compatibilizar la actividad productiva con la preservación de los ecosistemas donde operamos”, resaltó la compañía.
Baraona, manifestó que “el 2024 fue un año clave en nuestro objetivo de ser líderes en la producción sostenible de salmón Coho. Uno de nuestros principales hitos fue alcanzar el 96,4% de nuestra biomasa certificada bajo los exigentes estándares ASC y BAP. Este logro reafirma no solo la trazabilidad y calidad de nuestras operaciones, sino también la cultura de mejora continua que atraviesa todas las áreas de la empresa”.
En el informe la firma indicó que, en el plano ambiental, “logramos reducir nuevamente nuestra intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero, alcanzando 3,19 toneladas de CO₂ equivalente por tonelada de salmón WFE producido. Esta cifra representa una mejora del 7% en comparación con 2023 y del 17% respecto de 2022, consolidando una tendencia sostenida en eficiencia y responsabilidad climática”, destacó.
La economía circular ha seguido fortaleciéndose como uno los pilares estratégicos de la empresa. “Este año alcanzamos una tasa de valorización de residuos del 90%, incluyendo compostaje, reciclaje, reutilización, revalorización y producción de biogás, y una significativa reducción de residuos orgánicos, en específico lodos, enviados a disposición final. Más que una cifra, este esfuerzo representa nuestra voluntad de generar valor desde lo que antes era desecho, integrando nuestras operaciones en un modelo más consciente y regenerativo”, detalló Barahona.
Innovación tecnológica y vínculos con comunidades
Otro punto importante es que se implementaron nuevas herramientas digitales para la gestión de datos productivos y ambientales, mejorando la eficiencia operativa y el análisis predictivo. “La incorporación de nuevas tecnologías nos permite optimizar recursos, anticipar riesgos y mejorar continuamente nuestros indicadores de desempeño”, indicó la firma.
También se realizaron programas educativos, talleres para emprendedores y se apoyaron iniciativas culturales, deportivas y de infraestructura local. “Nuestro vínculo con la comunidad es parte esencial de nuestro quehacer”, subrayó la empresa.
Bienestar laboral, desafíos y proyecciones
Se implementaron nuevas políticas de seguridad y salud ocupacional, se fortaleció la capacitación y se fomentó la equidad de género, junto con beneficios sociales y programas de conciliación. “El bienestar de nuestros colaboradores y su desarrollo profesional son esenciales para el éxito de nuestra organización”, remarcó la compañía.
Entre los retos futuros, la empresa mencionó cambios regulatorios, mayores exigencias de los mercados y el impacto del cambio climático. La estrategia, según el reporte, se centrará en “adaptarnos proactivamente a un entorno dinámico, fortaleciendo nuestra resiliencia y nuestra capacidad de innovación”.
El informe completo está disponible para su consulta, como una invitación a “seguir construyendo juntos una industria más consciente, transparente y conectada con su entorno”.
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