Ace Aquatec presenta en Chile su sistema de sacrificio humanitario A-HCS®: innovación, eficiencia y bienestar animal

En el Hotel Cabañas del Lago de Puerto Varas, y con la asistencia de representantes de productoras de salmón y casas genética se realizó la presentacion oficial de A-HCS®. El encuentro fue inaugurado por Constanza Fontaine, Gerente de Ventas y Servicios de Ace Aquatec Chile, quien dio la bienvenida a los presentes y resaltó la importancia de la colaboración entre ciencia, industria y tecnología para impulsar una salmonicultura más sustentable. Innovación ética para una salmonicultura moderna Nathan Pyne-Carter. CEO de Ace Aquaculture Posteriormente, Nathan Pyne-Carter, CEO de Ace Aquatec, inició las presentaciones con un completo estado del arte de los sistemas de aturdimiento de peces, analizando sus virtudes, defectos y los requerimientos de recursos humanos asociados. El ejecutivo subrayó la necesidad de avanzar hacia métodos más seguros y éticos, destacando las ventajas del sistema A-HCS® de aturdimiento eléctrico en agua. En conversación con InfoSALMON, el ejecutivo destacó el rol estratégico del país en la expansión global de la compañía y la relevancia de introducir tecnologías que impulsen una acuicultura más ética y eficiente. “Estamos realmente entusiasmados de llegar a Chile para presentar algunos de nuestros productos clave. Uno de los primeros que estamos introduciendo es un sistema de sacrificio de smolts que ha sido muy bien recibido”, afirmó. Este sistema, ya instalado en Lago Sofía, permite reducir el desperdicio de peces pequeños que normalmente eran desechados tras ser anestesiados químicamente. “Nuestro sistema de aturdimiento eléctrico permite insensibilizar a esos peces para que puedan destinarse a aceites o alimentos premium para mascotas, lo cual es fantástico”, añadió. También enfatizó el compromiso de la empresa con el bienestar animal y la sostenibilidad operacional en la salmonicultura. “Uno de los primeros ámbitos que abordamos es la ética en torno a la cosecha, asegurándonos de no arruinar el producto en los últimos momentos antes de llegar a la planta de proceso”, explicó. Ace Aquatec ha desarrollado un sistema de aturdimiento eléctrico en agua que deja inconsciente al pez en menos de un segundo, reduciendo el daño y el estrés. “Al enfocarnos en un buen bienestar en esta etapa del proceso, también mejoramos la rentabilidad para las empresas productoras”, concluyó Pyne-Carter. Resultados científicos que respaldan la tecnologia Niki Khan. Lead Bioengineer de Ace Aquatec Desde Escocia, Niki Khan, Lead Bioengineer de Ace Aquatec, centró su exposición en los resultados científicos de los ensayos del sistema A-HCS®, resaltando que la tecnología “no registra daños en tejidos ni en la espina dorsal, presenta menos hematomas y menos puntos de sangre”. La especialista describió el sistema como “rápido, eficiente, seguro, inocuo y de fácil operación”, destacando además su aporte a la calidad y al bienestar animal. Actualmente, el A-HCS® se encuentra implementado en Lago Sofía y Abick en Chile, y en MOWI y Salmar en Noruega, consolidándose como una herramienta validada tanto por la ciencia como por la industria. Al finalizar la actividad, Khan señaló a InfoSALMON que la innovación y la ética son pilares inseparables en el desarrollo tecnológico de la compañía. “Creo que es increíblemente importante trabajar con las comunidades locales. Antes de unirme a ACE, gran parte de mi trabajo estaba relacionado con el sacrificio humanitario de langostas, y colaboré con muchas comunidades costeras en Escocia. No tiene sentido producir tecnología que no sea realmente útil para quienes la usan”, señaló. La ingeniera explicó que su enfoque no se limita al bienestar animal, sino que también abarca la seguridad laboral. “La industria acuícola tiene una alta rotación de personal y muchos casos de lesiones, especialmente en muñecas, codos y hombros. Nuestro sistema de aturdimiento, el Stunner, ha mejorado esto enormemente. Uno de nuestros socios mencionó que las lesiones se redujeron en un 30% y también pudieron disminuir el número de personas en la línea de manejo de peces”, añadió. Consultada sobre el trabajo de Ace Aquatec en Chile, Khan adelantó que la compañía ya está colaborando con instituciones académicas locales en el desarrollo de nuevas tecnologías. “Ya estamos trabajando con una universidad chilena en el desarrollo de nuestros dispositivos acústicos disuasivos, y esta tecnología se está probando aquí con apoyo de académicos locales”, explicó. Además, no descartó fortalecer la presencia de la empresa en el país. “Ojalá podamos tener un equipo de I+D en Chile; así tendría una excusa para venir más seguido”, comentó entre risas a nuestro medio. La actividad finalizo con los participantes resolviendo dudas con los expertos, quienes estuvieron disponibles a responder detalladamente cada una de las inquietudes del público.