En conversación exclusiva con InfoSALMON, Daniela Allerbon, CEO de AQUIT, confirmó que esta semana se está protocolizando el acuerdo oficial con la productora Multi X para la ejecución de su esperado piloto industrial a gran escala. Este hito, representa la antesala de la comercialización masiva proyectada para el ciclo 2026-2027, marcando el fin de la etapa de investigación y desarrollo para dar paso a la demostración comercial en entornos productivos reales.
Este avance estratégico se ve respaldado por la reciente validación científica independiente obtenida en los estanques de TekBios y por el sólido posicionamiento internacional de la startup, que acaba de regresar de Ámsterdam tras ser elegida entre las 100 finalistas globales del certamen de Deep Tech Pioneers Hello Tomorrow 2026.
Alimento en Puyuhuapi
El ensayo industrial junto a Multi X se llevará a cabo en el sur, específicamente en un centro de cultivo seleccionado en la localidad de Puyuhuapi, Región de Aysén. En este marco, el cronograma estima que las pruebas comenzarán entre septiembre y octubre del 2026.
En esta línea, AQUIT ya se encuentra produciendo el lote de su proteína inmunomoduladora, la cual pasará por un un proceso de secado para luego ser incorporada directamente en la planta de Cargill Chile. El producto final se suministrará durante siete días a los peces de control en un esquema de dos a cuatro jaulas marinas.
El origen de este vínculo con Multi X posee un fuerte componente global. La startup fue detectada inicialmente en Holanda a través de una plataforma de innovación de Rabobank por el grupo japonés Mitsui (co-propietarios de la salmonera). Desde entonces, el trabajo en conjunto con Multi X se ha mantenido con el tiempo, destacando una estrecha colaboración intergerencial para el desarrollo de esta tecnología.
Al respecto, Allerbon enfatiza que «trabajamos codo a codo y diseñamos en conjunto el piloto con el equipo de Multi X», un esfuerzo transversal que ha involucrado directamente a Cesar Aguilar, gerente de Nutrición y Salud; Alberto Del Predegal, gerente de Servicios a la Producción; Juan Ignacio Ubilla, subgerente de Estrategia y Desarrollo Corporativo; y Daniel Santa Cruz, gerente de Abastecimiento Corporativo.
67% de supervivencia
El respaldo científico consolidó sus mejores números en marzo de este año. En los laboratorios de TekBIOS se logró un 67% de tasa de supervivencia relativa contra Piscirickettsia salmonis (SRS) en un desafío por cohabitación. Logrando el registro más alto reportado hasta la fecha en la industria para condiciones controladas similares.
La relevancia de este ensayo radica en su metodología de cohabitación, un sistema que emula el comportamiento epidemiológico real del mar al introducir peces infectados (vectores) en un estanque de peces sanos. Al respecto Allerbon explicó a InfoSALMON que, «fue un ensayo que duró más de dos meses, entonces es largo para pruebas en estanque, pero es lo más parecido a las condiciones industriales de la acuicultura. Afortunadamente salió espectacular y a partir de eso tuvimos mucho interés en AquaSur.
De la ciencia al mercado
Con la efectividad de la proteína oral completamente respaldada, AQUIT da por superada la incertidumbre biológica. En este contexto, el objetivo del testeo ya no busca comprobar si su biotecnología funciona, sino demostrar en terreno su viabilidad operativa y biológica en el agua, ejecutándose a escala piloto en un centro de cultivo bajo condiciones comerciales.
Al respecto, Daniela Allerbon destaca que, «para nosotros el riesgo científico ya está listo. Lo que estamos haciendo ahora es una prueba industrial para mostrarle a la industria, en un entorno productivo real, que el producto funciona en sus propios centros».
De cara al futuro inmediato, y de forma paralela a las conversaciones de due diligence para cerrar su ronda Seed con inversionistas de Chile, EE.UU., Europa y Asia, la startup ya proyecta la apertura de oficinas comerciales en el eje Puerto Montt – Puerto Varas, además de trabajar en el desarrollo de nuevos productos basados en proteínas, utilizando su plataforma de inteligencia artificial para el diseño y mejoramiento de secuencias de proteínas que apuntan a nuevos mercados como la producción global de camarón en Ecuador y tilapia en Brasil.
