Este miércoles se dio inicio al «Primer Congreso sobre Uso de Antibióticos en Acuicultura: Un enfoque multidisciplinario para la sustentabilidad», que se lleva a cabo del 20 al 22 de noviembre en el Hotel Cumbres de Puerto Varas y que es organizado por Intesal y Monterrey Bay Aquarium.
El evento, que congrega a expertos nacionales e internacionales, busca abordar el uso de antibióticos en la acuicultura desde múltiples perspectivas, en un esfuerzo por encontrar soluciones sostenibles para uno de los desafíos más grandes del sector acuícola global.
La apertura de la jornada estuvo a cargo del comité organizador compuesto por Wendy Norden, Directora Programas Globales, Monterey Bay Aquarium, Mónica Rojas, subdirectora del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura y Arturo Clément, presidente de SalmonChile, quienes abrieron el Congreso con una reflexión sobre la importancia de abordar esta situación global de manera integrada y sostenible.
Enfoque del Congreso
Cabe consignar que el tema central del Congreso, «Un enfoque multidisciplinario para la sustentabilidad», destaca la necesidad de encontrar soluciones colaborativas, que incluyan reguladores, científicos, y actores de la industria, para reducir el uso de antibióticos y otros químicos en la acuicultura, y al mismo tiempo proteger la salud de los ecosistemas marinos y la seguridad alimentaria global.
Los organizadores
Como una forma de introducir las temáticas a tratar en el Congreso, Rolando Ibarra, miembro del comité organizador, Monterey Bay Aquarium, realizó una reseña sobre la situación actual y desafíos de la reducción del uso de antibiótico en la acuicultura mundial, pero también la importancia de difundir los pasos que se están dando, “va a hacer muy relevante tener esta instancia de conversaciones con expertos a nivel mundial, para conocer cuál es el rol del acuicultor respecto al antimicrobiano. Por eso es importante también, cómo comunicar mejor las verdades a las comunidades que no son especializadas en materia de los progresos de la industria.”
Por su parte, Esteban Ramírez, gerente general de Intesal, destacó la gran convocatoria al evento que se acercó a las 200 personas que llegaron a escuchar las distintas ponencias “siempre repetimos que es muy importancia de reunir a la academia, al mundo privado, público y a todos los actores de la industria, pero lo importante es hacerlo, pues surgen conversaciones como las que hemos escuchado, que ayudan a implementar nuevas medidas a futuro, en este caso para ir resolviendo el tema del uso de los antimicrobianos y todo lo que ello implica”, apuntó Ramírez.
Charlas magistrales y exposiciones
La jornada de apertura incluyó una charla magistral titulada “Una mirada ecosistémica para una acuicultura sustentable”, a cargo del Dr. Barry A. Costa-Pierce de la Nord University, Noruega, quien ofreció una visión integral sobre la acuicultura sustentable en armonía con los ecosistemas marinos.
La primera sesión del congreso, enfocada en Políticas públicas y regulaciones, contó con exposiciones sobre los principales desafíos en la evaluación de productos veterinarios para acuicultura, la vigilancia de residuos antimicrobianos en productos acuícolas, y los controles del uso de antibióticos en la industria.
Entre los expositores estuvieron distintos profesionales, que se refirieron a materias específicas. Entre ellas figuraron: Carolina Marambio del SAG que se refirió a los “Desafíos para la evaluación de productos veterinarios dirigidos a la acuicultura”; Javiera Cornejo del Laboratorio FARMAVET de la Universidad de Chile, quien se refirió a la “Vigilancia de residuos antimicrobianos en productos acuícolas: ¿en qué punto nos encontramos hoy?; Cormac O’ Sullivan, Monterey Bay Aquarium Global Program, USA, quien se refirió a los “Controles del uso de antibióticos en la acuicultura del camarón – ¿Son suficientes y eficaces?”.
Segundo segmento
Asimismo, la segunda parte de la sesión estuvo a cargo de los siguientes relatores, Andreu Rico del Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva, de la Universidad de Valencia, España, quien expuso sobre la “Evaluación reglamentaria del riesgo de los medicamentos veterinarios utilizados en la acuicultura en Europa”.
Por otras parte, desde AQUABENCH, Chile, Daniel Woywood, desarrollo la temática “Compromiso: Yelcho, un compromiso de la industria salmonera a una nueva forma de relacionarse con el sector de salud animal” y finalmente Osvaldo Sandoval del Valle del Servicio Nacional de Pesca y acuicultura se refirió al “Proyecto Sistema de Vigilancia, Alerta y Respuesta (SVAR) para la reducción de antimicrobianos en la salmonicultura en Chile”
La jornada se cerró con otra charla magistral a cargo de Alicia Gallardo Lagno, Presidenta de la Comisión de Estándares de Animales Acuáticos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), quien abordó la importancia de la iniciativa «Una Salud, Una Acuicultura» y las herramientas disponibles para prevenir la Resistencia Antimicrobiana (RAM) en la acuicultura.
Durante la tarde continuará el Congreso con otro selecto grupo de “speakers” que seguirán enriqueciendo la actividad hasta cerca las 18.00 horas.
Aquí puedes revisar la agenda del Congreso de mañana jueves 21
