El Consejo Noruego de Productos del Mar ha anunciado un notable crecimiento en las exportaciones de trucha de piscicultura de Noruega, que en el pasado mes de enero alcanzaron un volumen de 7.174 toneladas, lo que representa un incremento del 58% en comparación con el mismo período del año anterior.
Noruega impulsa sus exportaciones de trucha y bacalao
Este crecimiento también se refleja en el valor de las exportaciones, que ascendió a aproximadamente 64 millones de dólares, marcando un aumento del 58%.
Una vez más, los principales destinos de exportación fueron Estados Unidos, Ucrania y Tailandia. Este último, tras firmar un acuerdo de libre comercio con Noruega, ha fortalecido su relación comercial con el país escandinavo.
Paul T. Aandahl, portavoz del Consejo Noruego de Productos del Mar, comentó: «Al igual que ocurrió con el
salmón, las temperaturas del mar más altas han favorecido el aumento en la producción de trucha y, por lo tanto, el incremento en sus exportaciones.»
Aandahl destacó que este aumento en volumen no solo ha sido significativo en cantidad, sino también en valor, que alcanzó su segundo nivel más alto de la historia, solo superado por el récord de agosto del año pasado.
El éxito de la trucha no se limita a los mercados internacionales, sino que también está ganando terreno en el ámbito local.
Consumidores y sus preferencias
De acuerdo con el periódico británico The Guardian, los restaurantes están incorporando la trucha en sus menús con mayor frecuencia, al mismo tiempo que los cocineros caseros la eligen cada vez más.
Las cifras en los minoristas británicos lo corroboran: en Waitrose, las ventas de trucha crecieron un 36% interanual, frente al 10% de aumento registrado para el salmón. La trucha cruda, en particular, ha experimentado un crecimiento excepcional, con un aumento superior al 60%.
En Ocado, la tienda en línea, las ventas de trucha aumentaron un 54% en comparación con el año anterior, mientras que las ventas de salmón crecieron solo un 9%. Este cambio en las preferencias de los consumidores resalta una tendencia creciente hacia la trucha como una opción más popular y saludable.
Consejo Noruego de Productos del Mar
El Consejo Noruego de Productos del Mar también señaló que enero fue un mes récord para el bacalao de piscicultura, que representó el 35% del valor de exportación de bacalao fresco. Los volúmenes de bacalao cultivado aumentaron un 26%, alcanzando las 1.337 toneladas, mientras que su valor creció un 56%, ascendiendo aproximadamente 8,7 millones de dólares.
Eivind Hestvik Brækkan, analista del Consejo Noruego de Productos del Mar, explicó que este aumento en el bacalao de piscifactoría se debe a la disminución de las cuotas para el bacalao capturado en la naturaleza, lo que ha impulsado la producción acuícola.
Este fuerte crecimiento en las exportaciones tanto de trucha como de bacalao refleja la robustez y adaptabilidad del sector acuícola de Noruega, que continúa consolidándose como un líder en la exportación de productos del mar de alta calidad.
