En la búsqueda de relevar el tema a una escala profesional y del conocimiento, el Bienestar Animal y específicamente de los peces, fue el tenor de la segunda Charla Técnica, organizada por el InfoSALMON, donde se insistió en la importancia de abordar la temática con elementos técnicos, profesionales, reales y con data de organismos que se desenvuelven en la industria, la ciencia, la academia y la investigación.
Desarrollo de la Charla Técnica
La primera Charla estuvo a cargo de la destacada profesional asesora de Center for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture / OMSA Marcela Lara, quien expuso acerca de los Estándares de Bienestar y Sanidad Animal en Acuáticos, quien junto con desarrollar el título de la ponencia, diferenció los distintos conceptos que se manejan para referirse al bienestar de los peces, y que hoy día han entrado al debate público.
Desde el Estado, la participación la llevó adelante, Alejandro Barrientos, encargado de unidad de gestión sanitaria y plagas, división acuicultura de Subpesca, quien trató la “Perspectiva y marco regulatorio para la sanidad y el bienestar animal en la salmonicultura”.
Para comentar la experiencia de cómo han desarrollado prácticas en bienestar, estuvo el gerente de producción de Lago Sofía Pablo Carrillo, quien profundizó en la experiencia de certificación en bienestar de su empresa en la charla titulada “Lago Sofía: Pioneros en Bienestar Animal”.
Posteriormente fue el turno de Roberto Becerra, fundador y gerente general de WELFCERT, empresa que certificó a Lago Sofía. En su charla “Marcando la Pauta en Certificación de Bienestar de Peces”, narró su experiencia homologando estándares de otras especies a peces y en qué está la industria respectó a certificación de bienestar.
Finalmente, cerró la jornada, el médico veterinario de OXZO Rodrigo Reyes, quien expuso el sobre “Impacto del oxígeno en productividad y bienestar animal”, donde se generó un intercambio técnico con los asistente que potenció la presentación de la compañía.
InfoSALMON
EL director ejecutivo de InfoSALMON, Fernando Cáceres, valoró el desarrollo de la jornada, destacando el valor de las exposiciones y la activa retroalimentación de los asistentes, «creemos que este tipo de encuentros generan una gran oportunidad de reunir la mejor información sobre temas relevantes que se están tomando la agenda, y que gracias a la buena disposición de los expertos, se pueden llevar adelante, generando intercambios de ideas, conocimiento y experiencias».
Sobre el futuro, Cáceres adelantó que ya trabajan en la tercera Charla, que tratará sobre la «La Inteligencia Artificial: Tecnología al servicio de la salmonicultura», y que esperan levantar para octubre próximo, «esperamos seguir produciendo este tipo de encuentros, que alimentan el conocimiento y profundizan las temáticas que están a la vanguardia», resaltó el CEO de InfoSALMON.
El evento fue auspiciado por ALSUR Ingeniería, OXZO, Aqua Analytix, AKER Biomarine, Hendrix Genetics, Patagonia ROV y VESO.
