La producción de smolts de salmón del Atlántico en sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) está creciendo y en la industria se están implementando novedosos protocolos de producción que utilizan luz continua en RAS.
Metodología
En un estudio desarrollado con el apoyo del FHF noruego, se sometieron ejemplares de salmón del Atlántico a un protocolo tradicional (señal invernal de día corto [12:12 L:D] durante 6 semanas) o a luz continua. Ambos fotoperiodos se aplicaron en agua dulce (FW) y agua salobre RAS.
Los salmones de todos los tratamientos se transfirieron a corrales de agua de mar a 200 y 600 gy se cultivaron hasta el tamaño de sacrificio. Un grupo de control fue smoltificado con una señal invernal de días cortos de 6 semanas y se mantuvo en FW hasta la transferencia al mar a 100 g.
Evaluación preliminar
La luz continua produjo una mayor tasa de crecimiento en RAS, pero redujo el consumo de alimento y el crecimiento y aumentó la tasa de conversión alimenticia durante las primeras 8 semanas en agua de mar.
Sin embargo, en el momento del sacrificio, los peces expuestos a la luz continua eran más grandes que los peces a los que se les dio una señal invernal debido a la mayor tasa de crecimiento en RAS.
El peso al sacrificio fue más bajo en los peces transferidos al mar con 600 g, a pesar de tener la suma de grados diarios más alta durante su vida. El grupo con mejor rendimiento fue el grupo de control transferido a 100 g.
Todos los tratamientos manejados por transferencia al agua de mar y la supervivencia y maduración no fueron afectados por los tratamientos en RAS.
El estado inmunológico se examinó con un ensayo de expresión multigénica en la plataforma BioMark HD desde la etapa parr hasta 5 a 7 meses después de la transferencia de agua de mar. En general, no hubo ningún efecto significativo del fotoperíodo o la salinidad en la expresión de los genes inmunes seleccionados.
Resultados
En resumen, los resultados de este estudio indican que el uso de luz continua en RAS puede tener efectos negativos en el rendimiento poco después de la transferencia en peces transferidos al mar a 200 g, mientras que a 600 g, todos los tratamientos tuvieron un crecimiento reducido después de la transferencia, independientemente del tratamiento en RAS
