Esto demuestra que el eje de la acuicultura chilena se está desplazando hacia la zona austral del país. Así lo confirman las cifras del Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura 2025, que evidencia dos realidades del panorama acuícola nacional.
Con un crecimiento productivo en la Región de Aysén y Magallanes y una contracción en la región de los lagos. Sin embargo, el informe reveló que el crecimiento total creció un 5,8%, el análisis regional muestra un crecimiento que no fue homogéneo.
El auge del extremo sur
Las regiones de Aysén y Magallanes fueron protagonistas. Aysén registró una cosecha de 519,4 mil toneladas, lo que representa un aumento del 39,4% respecto al año anterior.
Por su parte, Magallanes consolida su posición estratégica con un crecimiento del 41,9%, alcanzando las 150,3 mil toneladas. Con esto, la región más austral ya representa el 10% de toda la cosecha acuícola del país.
Sin embargo, pese a los números azules del informe oficial, la lectura en el territorio es cauta. Carlos Odebret, presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, advierte que este repunte estadístico no debe confundirse con un desarrollo sólido a largo plazo.
Para el líder gremial, la región enfrenta un estancamiento productivo estructural. Odebret alerta que Magallanes no ha logrado capitalizar plenamente el ciclo de precios internacionales, frenada por lo que califica como «nudos críticos»: la falta de certeza jurídica para la inversión y una parálisis en el otorgamiento y relocalización de concesiones.
Situación en Los Lagos
La otra cara de la moneda se vive en la Región de Los Lagos. Históricamente la zona de mayor volumen, en 2025 sufrió una caída del 11,5% en sus cosechas totales, bajando de 930 mil a 823 mil toneladas.
Si bien la región mantiene su hegemonía indiscutida en el salmón Coho (concentrando el 69,8% de la cosecha nacional), ha cedido liderazgo en el Salmón del Atlántico. En esta especie Aysén tomó la delantera cosechando el 49,9% del total, mientras que Los Lagos se mantuvo con un 31,7%.
El factor más crítico para el volumen regional fue el desempeño del chorito. Recurso cuya cosecha se realiza en un 100% en la Región de los Lagos, sufriendo una contracción del 16,0%. Totalizando 338,6 mil toneladas.
Al representar los moluscos el 22,9% de la acuicultura nacional, su caída impactó directamente en los números globales de la región, encendiendo alertas en una actividad vital para el tejido social y económico de comunidades en Chiloé y Calbuco.
Un nuevo equilibrio bajo tensión
El balance de 2025 dibuja un mapa acuícola reconfigurado, donde la expansión de la biomasa hacia el sur ha logrado compensar (en las cifras macro) el retroceso de la zona histórica. Sin embargo, este nuevo equilibrio se presenta frágil. Ya que depende de resolver los «nudos críticos» regulatorios que advierte el gremio en Magallanes, como de frenar el desplome productivo de la mitilicultura en Los Lagos. Para la industria, el desafío inmediato será transformar este crecimiento estadístico en una sostenibilidad operativa real, que permita recuperar la competitividad del chorito y consolidar la inversión en los fiordos australes sin topar con un techo administrativo.
