En el marco de una exposición técnica centrada en los desafíos actuales de la piscicultura en sistemas de recirculación (RAS), Francisco Aguila abordó el rol estratégico que cumple la nutrición en la eficiencia productiva, la calidad del agua, el cumplimiento regulatorio y el bienestar de los peces. La charla puso énfasis en que una dieta RAS no es solo alimento, sino una herramienta de gestión integral del sistema.
Tres pilares clave para dietas RAS eficientes
Durante su presentación, Águila explicó que el diseño de dietas para RAS se sustenta en tres pilares fundamentales: eficiencia, sustentabilidad y bienestar animal, los que deben abordarse de manera simultánea para asegurar la estabilidad del sistema.
“Una dieta RAS debe ser eficiente en crecimiento y conversión, pero también eficiente con los filtros mecánicos y los biofiltros. No se trata solo de producir más, sino de producir mejor dentro del sistema”, señaló el ejecutivo.
Uno de los focos centrales fue la calidad del pellet y su impacto directo en la calidad del agua. En ese contexto, detalló cuatro requisitos clave: estabilidad del pellet, estabilidad de las fecas, velocidad de hundimiento y una correcta forma y cantidad de entrega del alimento.
“No sacamos nada con tener un pellet muy estable si se sobrealimenta. La forma y la cantidad de entrega son tan importantes como la formulación misma”, advirtió Águila, destacando la necesidad de modelos precisos de alimentación y acompañamiento técnico en terreno.
Menos emisiones, mayor eficiencia ambiental
En términos de sustentabilidad, la ponencia profundizó en la reducción de cargas orgánicas y emisiones, destacando dietas de alta digestibilidad —cercanas al 90%— y el concepto de retención de nitrógeno, orientado a maximizar la transformación del alimento en crecimiento y minimizar la excreción de compuestos nitrogenados al sistema.
“El objetivo es que los nutrientes se transformen en biomasa y no en residuos. Con nuestras dietas RAS hemos validado reducciones de hasta un 12% en emisiones, además de una mayor retención de nitrógeno y fósforo”, explicó.
Nutrición al centro del bienestar en RAS
El bienestar de los peces fue el tercer eje abordado, considerando desafíos crecientes como enfermedades virales y bacterianas, y problemas de sincronización en la smoltificación. En ese marco, se presentaron soluciones nutricionales específicas adaptadas a RAS, como dietas antivirales, antibacterianas y formulaciones funcionales con suplementación de vitaminas y minerales.
“Nuestra misión como proveedores es garantizar el éxito productivo en sistemas RAS con un portafolio integral de soluciones, que promueva crecimientos saludables, operaciones estables y sostenibles en el tiempo”, concluyó Águila.
La exposición dejó en evidencia que, en piscicultura RAS, la nutrición ya no es un insumo más, sino un componente crítico para la eficiencia productiva, la sustentabilidad ambiental y la continuidad operacional de los centros.
